تجربة صنع بهار التندوري بالمكونات الطبيعية
المقادير:
– ١ ملعقة كبيرة من الكركم
– ١ ملعقة كبيرة من الكمون
– ١ ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
– ١ ملعقة صغيرة من الهيل
– ١ ملعقة صغيرة من المسمار
– ١ ملعقة صغيرة من بذور الكسبرة
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ١ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
الخطوات:
١. تحضير المكونات بتقطيع بعضها إلى قطع صغيرة.
٢. تحميص الكزبرة و الكمون في مقلاة على نار متوسطة.
٣. وضع المكونات جميعها في مطحنة التوابل وخلطها جيدًا حتى تتجانس.
٤. استخدام الخليط كما تريد.
الأسئلة الشائعة:
١. هل يمكن استخدام هذا البهار لأكلات أخرى؟
– نعم ، يمكن استخدامه في العديد من الأطباق الهندية والآسيوية والشرق أوسطية.
٢. هل هناك تعليمات أخرى لصنع هذا البهار؟
– نعم ، يمكن استخدام تركيبات مختلفة من التوابل لصنع هذا البهار ، ويمكن ضبط النسب وفقا للذوق الشخصي.
٣. هل يمكن الاحتفاظ بالبهار لفترة طويلة؟
– نعم ، يمكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لفترة تصل إلى 6 أشهر.
