تجربة تحضير الدجاج الكرسبي بالمقلية
تعد الدجاج الكرسبي بالمقلية من الوجبات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثيرون. فإذا كنت تود تحضيره في المنزل، فإليكم تجربتي في ذلك.
المقادير:
– قطع الدجاج (فخذ، صدر)
– ملح وفلفل أسود
– بودرة الثوم
– بودرة البصل
– بابريكا (بابريكا حلوة أو حارة حسب الرغبة)
– زيت للقلي
– بقسماط
الطريقة:
– يتم تنظيف قطع الدجاج وغسلها جيداً.
– يتم وضع الدجاج في وعاء ويتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وبابريكا على الجميع حسب الذوق.
– يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل لكي يتشرب النكهات.
– بعدها، يتم تغطية قطع الدجاج بالبقسماط بشكل جيد من جميع الجوانب.
– تسخن المقلاة ويوضع فيها الزيت وتترك حتى يسخن جيداً.
– يتم وضع قطع الدجاج في المقلاة ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
– تستخدم ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد من الدجاج.
وبهذا تكون قد أعددت دجاج كرسبي لذيذ وجاهز للتقديم. يمكنك تقديمه مع البطاطس المقلية أو سلطة الخضار.
أسئلة شائعة:
1. ما نوع البابريكا المستخدمة في وصفتك؟
يمكن استخدام بابريكا حلوة أو حارة حسب الذوق الشخصي. إذا كنت تفضل الأطباق الحارة، يمكنك استخدام البابريكا الحارة.
2. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من الزيت المستخدم في وصفة؟
بالطبع، يمكن استخدام أي نوع آخر من الزيت المناسب للقلي مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون، وذلك حسب تفضيلك الشخصي.
3. كم مدة التتبيلة الموصى بها للدجاج؟
يفضل تتبيل الدجاج لمدة ساعتين على الأقل، حتى يتشرب النكهات ويصبح لذيذاً أكثر.
4. هل يمكن استخدام قطع الدجاج الأخرى بدلاً من الفخذ والصدر؟
بالطبع، يمكن استخدام قطع الدجاج التي تفضلها وتتوفر لديك، مثل أجنحة الدجاج أو طرفي الأفخاذ، حسب الرغبة.
نتمنى لكم تجربة ممتعة وبالهناء والعافية!
