تجربة بطاطس بالبشاميل المقرمشة واللذيذة
تتميز البطاطس بتنوع طرق تحضيرها، يعتبر الهدف منها تقديم وجبة شهية ولذيذة، تعد البطاطس بالبشاميل من الوصفات التي تنتمي لتراث المطبخ الفرنسي، وتعد مقرمشة ولذيذة للغاية مع المكونات الأساسية المتوافرة في معظم المطابخ.
المقادير:
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
– 3 ملاعق كبيرة زبدة.
– 3 ملاعق كبيرة دقيق.
– 2 كوب حليب.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
– 1 كوب جبن.
الطريقة:
1. يغسل البطاطس جيداً ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
2. يسخن الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم يضاف البصل ويحمر لمدة دقيقتين.
3. يضاف الدقيق ويتم خلطه بالزبدة لمدة دقيقة واحدة.
4. يضاف الحليب تدريجياً ويتم تحريك المزيج بلطف حتى يصبح رقيقاً.
5. يضاف الملح، الفلفل الأسود، والبطاطس، ثم يتم طهيهم على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكاً مثل صلصة الكريمة.
6. يدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثم يعمل طبقة من الخليط المطهي.
7. يوضع الجبن فوق الطبقة المطهية، ثم يتم تكرار الخطوة حتى يتم استخدام كل الخليط.
8. يخبز الخليط في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يتحول للون الذهبي والمقرمش.
يمكن تقديم بطاطس بالبشاميل المقرمشة واللذيذة كمنافط جانبية مع وجبة رئيسية، أو كوجبة خفيفة أثناء النزهات والرحلات.
الأسئلة المتكررة:
– هل يمكن تحضير الوصفة بدون الجبن؟
نعم، يمكن حذف الجبن وبالتالي تحصل على نفس النتيجة الشهية.
– هل يمكن تجميد بطاطس بالبشاميل المقرمشة واللذيذة؟
نعم، يجب تجميدها في حاوية محكمة الإغلاق وتسخينها في الفرن قبل التقديم مرة أخرى.
– هل يمكن تغيير نوع الجبن؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب الرغبة والذوق الشخصي.
