تاريخ الكاري: من مصر القديمة إلى المطابخ العالمية
الكاري هو توابل تستخدم بكثرة في المطابخ حول العالم، ولكن هل تعلم أن الأصل لهذه التوابل ذاقته المصريون منذ آلاف السنين؟
تاريخ الكاري في مصر القديمة
كان الكاري يستخدم في مصر القديمة كتوابل للأطعمة. وكانوا يصنعونه باستخدام مزيج من القرفة والكزبرة والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود والكركم.
وعندما استولى الأتراك على مصر في القرن السابع عشر، قدموا نكهة إضافية إلى التوابل ، وأطلقوا عليه ” كاري “، والذي يفيد بالترجمة الحرفية “طعم حار”.
الكاري في المطابخ العالمية
انتشر الكاري في العديد من المطابخ العالمية، وفي بعض المطابخ، يستخدم الكاري كنكهة رئيسية في الأطباق. وتختلف تركيبة الكاري بين المطابخ، وقد تضيف كل دولة تغييرات خاصة بها.
في المطبخ الهندي، يشمل توابل الكاري الهندي الدقلة والحبهان والقرفة والكزبرة والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود والكركم. وفي المطبخ البريطاني، يعتمدون على الكاري المسمى ” كاري مس “، والذي يحتوي على مزيج من الكزبرة والكمون والكرافس والقرفة.
أسئلة شائعة
ما هو الكاري؟
الكاري هو مزيج من التوابل يستخدم عادة في المطابخ حول العالم.
ما هو تاريخ الكاري في مصر القديمة؟
كان الكاري يستخدم في مصر القديمة كتوابل للأطعمة باستخدام مزيج من القرفة والكزبرة والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود والكركم.
كيف تختلف تركيبة الكاري بين المطابخ العالمية؟
تختلف تركيبة الكاري بين المطابخ، وقد تضيف كل دولة تغييرات خاصة بها.
