بلح البحر المحشو بالخضار والأعشاب، وصفة صحية ولذيذة
في المقدمة:
يعد بلح البحر أو “اللوبستر” من الأكلات البحرية الشهية والمحببة للكثيرين. ويتميز بنكهته اللذيذة وفوائده الصحية المتعددة. يعتبر بلح البحر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا-3 ومضادات الأكسدة.
لذلك، سنقدم لكم في هذا المقال وصفة سهلة وصحية لتحضير بلح البحر المحشو بالخضار والأعشاب، حيث يتم تعبئة لحم بلح البحر بمزيج من الخضار المفيدة والأعشاب العطرية لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
المكوّنات:
– 4 حبات بلح البحر متوسطة الحجم
– 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعمًا)
– 1 فص ثوم (مدقوق)
– 1 حبة فلفل أحمر (مفرومة ناعمًا)
– 1 حبة طماطم (مفرومة ناعمًا)
– 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج (مفروم ناعمًا)
– 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة (مفرومة ناعمًا)
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. قوموا بشق بلح البحر بالطول واستخراج لحمه بحذر، مع الحرص على عدم تمزيق القشرة.
2. قوموا بتفريغ اللحم من الأجزاء العرقية والجهاز الهضمي وشطفه جيدًا تحت الماء البارد.
3. سخنوا مقلاة على نار متوسطة وأضيفوا البصل والثوم والفلفل الأحمر واقلبوا المكونات لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل شفافًا.
4. أضيفوا الطماطم المفرومة وقلبوا المكونات لمدة دقيقة إضافية.
5. أضيفوا الكزبرة والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل واستمروا في القلب لمدة دقيقة.
6. أضيفوا اللحم المفروم السابقًا واستمروا في القلب حتى ينضج اللحم تمامًا.
7. قوموا بتحضير صينية خبز وأضيفوا قليلًا من الزيت زيتون فيها.
8. قوموا بوضع الأقواس القشرية لبلح البحر في الصينية واملؤوها بالخليط المحشي.
9. قوموا برش الملح والفلفل والزعتر المجفف على الأعلى ورشوا القليل من الزيت زيتون أيضًا.
10. سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزوا البلح لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
11. قدموا بلح البحر المحشو اللذيذ والصحي مع الأرز أو السلطة الخضراء.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن استخدام نوع آخر من الأعشاب العطرية بدلاً من الكزبرة والبقدونس؟
بالطبع! يمكنك استخدام الأعشاب التي تحبها أكثر مثل الشبت أو الريحان بدلاً من الكزبرة والبقدونس. ستعطي الأعشاب المختلفة طعمًا ونكهة مميزة لبلح البحر.
2. هل يمكنني إضافة الخضروات الأخرى إلى الحشوة؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة زهر القرنبيط المفروم أو الفاصوليا الخضراء المفرومة أو الجزر المبشور إلى الحشوة. ستضيف الخضار الإضافية نكهة ولونًا لذيذين لبلح البحر المحشو.
3. هل يمكنني شوي بلح البحر المحشو بدلاً من خبزه في الفرن؟
بالطبع! يمكنك شوي بلح البحر المحشو على الشواية بدلاً من خبزه في الفرن. سيعطي الشواء لبلح البحر نكهة مميزة تحبها الكثير من الناس.
4. كم عدد الحصص التي تكفيها هذه الوصفة؟
هذه الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص. إذا كنت تحضّرها لعدد أقل من الأشخاص، يمكنك ضبط الكمية وفقًا لاحتياجاتك.
بروفيتس:
تعتبر وصفة بلح البحر المحشو بالخضار والأعشاب وصفة صحية ومغذية تجمع بين البروتين والمكونات الخضرية الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة. تشبع الوجبة الهضمية وتمدها بالطاقة اللازمة للجسم. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي في المناسبات الخاصة والعائلية
استمتع بتحضير وتناول وصفة بلح البحر المحشو بالخضار والأعشاب واستمتع بالنكهة الرائعة والفوائد الصحية المذهلة التي ستمنحها هذه الوصفة الشهية لك ولأحبائك. عند تجربتك لها، لا تتردد في مشاركة تجربتك وصور الوجبة عبر وسائل التواصل الاجتماعي. بالهناء والعافية!
