بفتيك اللحمة المفرومة: طريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة شهية
تعد بفتيك اللحمة المفرومة وجبة مشهورة في بلدان الشرق الأوسط وتتكون من لحمة مفرومة مع البصل والتوابل المشكلة، ويتم تشكيلها على شكل أصابع أو أقراص وتقلى في الزيت. وهي وجبة سهلة وسريعة التحضير وتناسب الإفطار أو الغداء أو العشاء.
محتويات
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة بهارات بفتيك
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 بيضة
- 1/2 كوب بقسماط
- زيت للقلي
الطريقة
- في وعاء، يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم، البهارات، الملح والفلفل الأسود.
- يضاف البيضة ويخلط المزيج جيدًا حتى يتماسك ويتماسك.
- يتم تشكيل اللحم المفروم على شكل أصابع طويلة أو أقراص دائرية.
- يتم غمس كل قطعة في البقسماط حتى تغطى بالكامل.
- يحمّر البفتيك في زيت ساخن على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى يتحمر الجوانب الثمينة من البفتيك.
- يزال البفتيك من الزيت ويوضع على ورق النشاف.
- يقدم البفتيك الساخن مع الخبز العربي ومقبلات مثل الفتوش أو الحمص.
أسئلة شائعة
ما هي البهارات المستخدمة في بفتيك اللحمة المفرومة؟
تختلف المكونات المستخدمة في البهارات المستخدمة في بفتيك اللحمة المفرومة، باختلاف الدول. ومعظم الباحثين يستخدمون الكمون والكزبرة والبابريكا والكزبرة والفلفل الأسود والزعتر.
هل يمكن تجهيز بفتيك اللحمة المفرومة لتجميده واستخدامه في وقت لاحق؟
نعم، يمكن تجهيز بفتيك اللحمة المفرومة وتجميده في وعاء مغلق محكم الإغلاق. ويمكن استخدامها في وقت لاحق عند الحاجة.
