عنوان المقال: “بشاميل ناجحة بخطوات بسيطة ومكونات معدودة”
البشاميل هي من الصلصات الرائعة التي تستخدم في العديد من الأطباق والسندويشات. تتميز هذه الصلصة بنكهتها الشهية والكريمية التي تتناسب مع العديد من الأطعمة سواء كانت لحوم، أو دواجن أو حتى الخضروات. ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات بسيطة ومكونات معدودة لصنع بشاميل ناجحة في المنزل.
المكونات:
– 2/3 كوب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
– 2 ملعقة كبيرة من الطحين
– ملح، فلفل حسب الرغبة
– رشة من الجوزة الطيبة
– رشة من القرفة
الخطوات:
1. يسخن الحليب في وعاء صغير حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. في وعاء آخر، يذاب الزبدة على نار خفيفة ويتم إضافة الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك. يتم القلي لمدة دقيقتين للحصول على نكهة الطحين المحمص.
3. يتم إضافة الحليب المغلي تدريجيًا ويتم الاستمرار في التحريك حتى يتكون مزيج ناعم.
4. يتم إضافة الملح والفلفل والجوزة الطيبة والقرفة حسب الرغبة ويتم التحريك جيدًا لتوزيع النكهات.
وهكذا، فإن الآن لدينا بشاميل ناجحة وسهلة التحضير في المنزل.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي الأطعمة التي يمكن وضع البشاميل عليها؟
يمكن وضع البشاميل على العديد من الأطعمة مثل اللحوم، أو الدواجن، أو حتى الخضروات. كما يمكن استخدامها في تحضير البيتزا أو اللازانيا.
2. هل يمكن تغيير نوع الحليب المستخدم؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الحليب المتاح. يمكنك استخدام الحليب الكامل الدسم أو الحليب خالي الدسم حسب الرغبة.
3. هل يمكن تغيير نوع الطحين المستخدم؟
بشكل عام، يمكن استخدام أي نوع من الطحين المستخدم في صنع الحساء. ومع ذلك، فإن الطحين الأبيض العادي هو الأكثر استخداماً في صنع البشاميل.
