بزار: طريقة تحضيرها بالخطوات السهلة
تعتبر بزار من الأطعمة الشعبية في الوطن العربي، وخصوصاً في الشام والمغرب العربي. تتميز بزار بطعمها الشهي و خلوها من المكونات الدهنية والثقيلة، مما يجعلها وجبة خفيفة ومفيدة للصحة.
وفي هذا المقال سنطلعكم على طريقة تحضير البزار بمكونات بسيطة وخطوات سهلة جداً.
المكونات:
– 2 كوب من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
– كوب ونصف من الفاصوليا الخضراء، المغسولة والمقطعة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ربع كوب من الزيت النباتي
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– ملح حسب الذوق
الخطوات:
1. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. نضيف الثوم والكمون و الفلفل الأحمر الحلو ثم نقلب المكونات الموجودة في المقلاة لمدة دقيقتين.
3. نضيف البطاطس المقطعة ونحرك المكونات كل دقيقة لمدة ٥ دقائق.
4. نضيف الفاصوليا الخضراء ونحرك المكونات جيداً، ثم نطهوها لمدة 10 دقائق حتى تصبح البطاطس والفاصوليا طرية ومطهية تماماً.
5. نضيف الملح والكزبرة المجففة ونقلب المكونات جيدا.
6. نحرك المكونات جيداً ونقدم البزار ساخنة. يمكن زينة وجبة البزار بشرائح الليمون والكزبرة الطازجة.
الأسئلة الشائعة
ما هي الحصص الغذائية لوجبة البزار؟
تحتوي وجبة البزار على الكثير من المغذيات الضرورية بما في ذلك الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. يحتوي كوب من البزار (حوالي 150 جرام) على 160 سعر حراري و ٤ جرامات من البروتين و ٣٠ جرام من الكربوهيدرات و ٥ جرامات من الألياف ولا يحتوي على دهون.
هل يمكن استخدام الفاصوليا المجففة بدلاً من الفاصوليا الخضراء؟
نعم، يمكن استخدام الفاصوليا المجففة بحيث يتم نقعها في الماء لمدة ٤ ساعات قبل الاستخدام.
ما هي بعض الوصفات الإضافية الممكنة للبزار؟
يمكن إضافة الزهرة أوالبصل المقطع إلى وصفة البزار لإضافة نكهة مميزة. يمكن أيضاً إضافة بعض الفلفل الأحمر المجفف لإضفاء روعة إضافية.
