عندما يتعلق الأمر بطبخ الأطباق الهندية، فإن برياني التونة هو واحد من الإبداعات الشهية التي تثير الشهية لدى الجميع. تتكون هذه الوصفة من تونة شهية، وأرز حار، وخلطة التوابل المدهشة. وما هو أفضل من ذلك، أن برياني التونة سهل التحضير ويمكنك تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.
ومع ذلك، يبدو أن تحضير برياني التونة يعتبر شيئًا صعبًا ومعقدًا. ولكن في الواقع، يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة. وسوف نقدم لكم خطوات سهلة لتحضير برياني التونة اللذيذ في المنزل.
المقادير
– نصف كيلوغرام من الأرز البسمتي المغسول والنظيف
– 500 غرام من التونة
– 200 غرام من الطماطم المفرومة
– 150 جرام من البصل المفروم
– 100 جرام من الزبيب
– 100 جرام من اللوز المفروم
– 100 جرام من الزبدة
– 50 جرام من الزنجبيل المفروم
– 50 جرام من الثوم المفروم
– 50 جرام من الشطة الخضراء المفرومة
– 1 كوب من الماء
– ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري
– ملعقتان صغيرتان من الكمون
– ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة
– ملعقتان صغيرتان من الطرخون
طريقة التحضير
1. إلقاء كمية من الزبدة في القدر وتذويبها على نار متوسطة.
2. إضافة البصل والزنجبيل والثوم والشطة الخضراء وتحريكها لمدة دقيقة واحدة.
3. إضافة الطماطم والتوابل الجافة وتحريكها باستمرار لمدة 2-3 دقائق.
4. إضافة التونة وتحريكها لمدة دقيقتين.
5. إضافة الماء والزبيب واللوز والأرز، ويتم خلطها برفق.
6. تعليق النار على درجة حرارة منخفضة وتغطية القدر وترك الأرز يطبخ لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ناعمًا.
7.بعد نضج الأرز يمكن تزيين صحن البرياني ببضع قطع من البصل المقلي والكزبرة المفرومة والليمون.
أسئلة متداولة
1. هل يمكنني استخدام تونة خفيفة الوزن بدلاً من التونة العادية؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التونة التي تفضلها.
2. هل يمكنني إضافة خضروات أخرى في وصفة البرياني التونة؟
نعم، يمكنك إضافة الخضار حسب الذوق مثل البطاطس والجزر.
3. كم من الوقت يستغرق تحضير برياني التونة؟
يستغرق حوالي 45 دقيقة لتحضير برياني التونة.
4. هل يمكنني تحضير برياني التونة مسبقًا؟
نعم، يمكن حفظ برياني التونة المتبقي في الثلاجة لمدة يومين.
5. كم عدد الأشخاص الذين يمكنهم تناول وجبة برياني التونة؟
يكفي هذا الوصفة لأربعة أشخاص.
تذوق الآن برياني التونة اللذيذ الذي يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل بخطوات سهلة وسريعة. ولا تنسى تجربة هذه الوصفة المدهشة في أقرب وقت.
