بان كيك بدون بيض..كيف تحصلين على أفضل نتيجة؟
البان كيك من أشهر الأكلات في العالم، ولكن ليس كل الناس يمكنهم تناولها بسبب حساسيتهم للبيض أو اختيارهم الأكل النباتي. ولكن اليوم يمكنكم صنع بان كيك لذيذ ولكن بدون استخدام البيض! سنشارككم اليوم بعض الوصفات والنصائح لعمل بان كيك بدون بيض بأفضل طريقة ممكنة.
المكونات:
– 1 كوب طحين
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 1 كوب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1- نخلط الطحين، مسحوق الخبز، السكر والملح في وعاء كبير.
2- نضيف الحليب، الزيت والفانيليا ونخلطهم جيداً حتى يُصبح الخليط ناعماً.
3- بعد ذلك، نترك الخليط ليتقلب لمدة دقيقة واحدة بعد تحريكه جيداً، حتى تظهر فقاعات في السطح.
4- نسخن مقلاة بعد دهنها بالزبدة، ثم نصب العجينة في المقلاة بواسطة ملعقة كبيرة.
5- عندما يظهر جانب الغرفة الخارجي من البان كيك حواف ذهبية، نقلبه حتى يطبخ جيداً على الجانب الآخر.
6- نكرر هذه الخطوات حتى ينتهي جميع الخليط.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
– للحفاظ على نعومة العجينة، لا تخلطيها كثيراً.
– إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة حليب إضافي بمقدار ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة.
– يجب عدم التعرض للنار العالية حتى لا يتحول لونها إلى اللون البني.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام حليب الصويا أو أي نوع آخر من حليب الألبان النباتية في هذه الوصفة.
2. هل يمكن إضافة الشوكولاتة المذابة إلى العجينة؟
نعم، يمكن إضافة قليل من الشوكولاتة المذابة إلى العجينة قبل الطهي.
3. ما هي الغذاء المناسب لتقديمه مع البان كيك؟
يمكن تقديم البان كيك مع العسل، المربى، الفواكه الطازجة أو المجمدة، أو الكريمة الحامضة.
