باذنجان مخلل مسلوق لا يُقاوَم، تعرفوا على طريقته السحرية
إذا كنت من محبي الباذنجان وتحبون تجربة أصناف جديدة ومميزة، فإن باذنجان مخلل مسلوق هو الخيار الأمثل لكم. يُعتبر الباذنجان من الخضار الصحية واللذيذة، وعندما يتم تحويله إلى مخلل مسلوق، يصبح ذو طعم مميز ومثالي كمقبلات أو طبق جانبي. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير باذنجان مخلل مسلوق بطريقة سحرية.
المقادير:
– باذنجان متوسط الحجم
– ماء
– ملح
– خل
– فلفل أسود
– فلفل أحمر
– حبوب الخردل
– زيت زيتون
– أوراق الغار
طريقة التحضير:
1. قوموا بغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. ضعوا الشرائح في إناء كبير ورشوا عليها الملح واتركوها لمدة ساعة.
3. بعد ذلك، اشطفوا الشرائح جيداً تحت الماء الجاري ثم جففوها بورق مطبخ.
4. سخنوا الماء والخل في وعاء كبير حتى يغلي، ثم أضيفوا حبوب الخردل وأوراق الغار.
5. ضعوا الشرائح الباذنجان في الوعاء واتركوها تسلوق لمدة خمس دقائق.
6. بعد ذلك، قوموا بتصفية الباذنجان وتركيبه في وعاء زجاجي مع فلفل أسود وفلفل أحمر، ثم صبوا زيت الزيتون على الوجه.
7. اتركوا الباذنجان ليبرد تماماً ثم ضعوه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل قبل تقديمه.
هذه الطريقة السحرية ستمنحكم باذنجان مخلل مسلوق لا يقاوم، حيث يتميز بنكهة لا تُقاوَم ومليئة بالنكهات المختلفة. يمكنكم تقديمه كمقبلات مع الأطباق الرئيسية أو كجزء من وجبة معينة. كما يمكنكم تحضيره في الكميات الكبيرة وتخزينه في الثلاجة للاستمتاع به لعدة أيام.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام نوع آخر من الخل بدلاً من الخل الأبيض؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الخل تفضله وفقاً لذوقك الشخصي.
س: كم مدة يمكنني تخزين الباذنجان المخلل في الثلاجة؟
ج: يمكنك تخزين الباذنجان المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين، شرط أن يكون محكم الإغلاق.
