الهريسة والبسبوسة: دراسة مقارنة للتعرف على الفروق
الهريسة والبسبوسة هما حلويات شرقية شهيرة ومحبوبة للجميع في المنطقة العربية وغيرها. يتميز الاثنان بطعمهم اللذيذ وقوامهم الناعم وهناك بعض الفروق بينهما. لذلك في هذه المقالة سنقوم بعرض دراسة مقارنة لإظهار الفروق بين الهريسة والبسبوسة ومعرفة الأكثر شيوعاً.
الفروق الأساسية:
1.المكونات:
الهريسة تتكون من العجين والسميد والجوز والزيت والسكر وماء الزهر، في حين أن البسبوسة تتكون من السميد والزبدة والسكر والحليب والماء والقشطة.
2. سهولة الإعداد:
البسبوسة تعد أسهل في التحضير حيث يتم إضافة المكونات في مقلاة ويتم خلطها معاً ووضعها في الفرن. في حين أن تحضير الهريسة يتطلب أكثر جهد ويتطلب العجن.
3. القوام:
يتمتع الهريسة بقوام أكثر صلابة بينما البسبوسة لديها قوام أكثر نعومة.
4. الشكل:
تبدو الهريسة على شكل قطع مربعة ومزينة بالجوز ويتم تزيين البسبوسة بالقشطة ورشة من البندق.
5. المكان الأكثر شيوعًا:
تعتبر البسبوسة أكثر شيوعاً في بلاد الشام وفلسطين ومصر، في حين أن الهريسة أكثر شيوعاً في لبنان وسوريا.
الفوائد الصحية:
يتمتع كل من الهريسة والبسبوسة بعدد من الفوائد الصحية حيث تحتوي كلاهما على الزبيب والمكسرات والحبوب التي تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية.
FAQs:
1. هل يحتوي البسبوسة على الزيوت الضارة؟
لا، البسبوسة لا تحتوي على زيوت ضارة إلا إذا تم تحضيرها بكمية كبيرة من الزبدة.
2. هل الهريسة تعد حلوى ثقيلة وغير صحية؟
تحتوي الهريسة على كميات كبيرة من السكر والزيت ولذلك يجب تناولها بكميات معتدلة حتى لا تؤثر على الصحة.
3. هل يمكن إضافة القشطة إلى الهريسة؟
نعم، يمكن إضافة القطرة على الهريسة لإضفاء المزيد من النكهة واللذة.
في النهاية، نستطيع القول بأن الهريسة والبسبوسة على الرغم من تشابههما إلا أنهما يتشابهان في بعض الأشياء. وعلى الرغم من ذلك، تعد الهريسة والبسبوسة سحر شرقي يكسب قلوب الجميع باحتوائهما على مكونات ذات قيمة غذائية وصحية.
