محتويات
الهريسة النبكية الشهية: كيف تصنعينها بنفسك؟
مقدمة
يُعَدُّ الهريسة النبكية من الأطباق الشعبية المشهورة في الشام، وتتميز بنكهتها الغنية ومذاقها الشهي. ويعتبر تحضيرها في المنزل أمرًا سهلًا وممتعًا. في هذا المقال، سنشاركك خطوات تحضير الهريسة النبكية الشهية بنفسك.
مكونات الهريسة النبكية
- 2 أكواب من النبكة المجروشة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات الهريسة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ماء ساخن حسب الحاجة
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات تحضير الهريسة النبكية
- قومي بغسل النبكة وتصفيتها جيدًا.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي النبكة المجروشة وقلّبيها مع البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق حتى ينتشر اللون البرتقالي.
- أضيفي البهارات وقلّبيها جيدًا.
- أضيفي الماء الساخن تدريجيًا حتى تصبح الهريسة غير متماسكة.
- اتركي الهريسة على النار لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تنضج.
- أضيفي عصير الليمون وقلّبيه جيدًا.
تقديم الهريسة النبكية
بعد تحضير الهريسة النبكية، قدميها في طبق بوضع البقدونس المفروم على الوجه للتزيين وإضافة النكهة الخضراء. يمكن تقديمها ساخنة مع قطعة من الخبز العربي الطازج أو كوجبة فطور لذيذة مع الزبادي أو السلطات.
أسئلة وأجوبة شائعة
1. هل يمكن استخدام النبكة المجمدة؟
نعم، يمكن استخدام النبكة المجمدة في حالة عدم توفر النبكة المجروشة الطازجة. يجب تسييحها جيدًا قبل إضافتها للوصفة.
2. هل يمكن استخدام زيت غير الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام أي زيت نباتي آخر حسب الذوق.
3. كم مدة تبقى الهريسة النبكية صالحة للاستهلاك؟
تبقى الهريسة النبكية صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة، ويفضل تسخينها قبل التقديم.
