الملوخية المجمدة: سر تخزين الطعام لفترة طويلة
تُعتبر الملوخية من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع، إلا أنها تتعرض لبعض العوامل التي تؤثر على صلاحيتها وتجعلها تفسد بسرعة، مثل الرطوبة والحرارة والأتربة، لذلك فإن الحل الأمثل للحفاظ على الملوخية طازجة هي تجميدها.
كيفية تجميد الملوخية
يجب تجهيز الملوخية جيدًا بغسلها وتنظيفها جيداً وفصلها عن السيقان، ثم يتم قطعها ووضعها في كيس بلاستيكي خاص بالتجميد وتخزينها في الفريزر، وبهذا يمكن الحفاظ على الملوخية لفترة طويلة جدًا، وهي تبقى طازجة ومُحافظة على فوائدها الغذائية.
ما هي فوائد الملوخية المجمدة؟
تعتبر الملوخية المجمدة هي الحل الأمثل لكثير من الأشخاص لحفظ الملوخية طازجة لفترة طويلة جدًا، وتحافظ على فوائدها الغذائية، حيث إنها غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم، وتعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، لذلك فهي مناسبة للاستخدام في النظام الغذائي اليومي.
أسئلة شائعة
هل يمكن تجميد الملوخية المطبوخة؟
نعم، يمكن تجميد الملوخية المطبوخة بعد تجهيزها جيدًا، وذلك بفصلها عن السيقان وقطعها ووضعها في كيس بلاستيكي خاص بالتجميد وتخزينها في الفريزر.
هل يمكن تجميد الملوخية أكثر من مرة؟
لا يُنصح باستخدام الملوخية المجمدة بعد فك الثلج منها، ولا ينصح بتجميدها مرة أخرى بعد تذويبها، حيث أن ذلك يؤدي إلى تغير في جودتها وفقدان العناصر الغذائية الهامة.
كم مدة صلاحية الملوخية المجمدة؟
تصل صلاحية الملوخية المجمدة إلى 6 أشهر إذا تم تجهيزها بشكل صحيح وتخزينها في درجة حرارة منخفضة جدًا في الفريزر.
