الملفوف المسلوق: كل ما تحتاج لمعرفته حول الإعداد والطهي
الملفوف المسلوق هو أحد الأطباق الشعبية والتقليدية في المطبخ العربي. حيث يتم إعداد الملفوف عند العديد من المناسبات مثل العيد والأفراح والمناسبات الدينية.
المواد اللازمة:
– الملفوف الأخضر
– أرز عالي الجودة
– لحم أو دجاج
– مكسرات مشكلة (حسب الرغبة)
– بهارات (حبة حلاوة، قرفة، بهار حر، فلفل أسود، وغيرها)
– ملح
كيفية إعداد الملفوف المسلوق:
1- نقوم بتنظيف وغسل الملفوف الأخضر بشكل جيد
2- بعد تنظيف الملفوف تقطع الساق الغليظة
3- تغمر الملفوف في ماء ساخن حتى ينضج قليلاً ويخرج الماء الزائد منه
4- تصفى المياه ونترك الملفوف ليبرد بينما نقطع اللحم إلى قطع
5- يتم طهي الأرز في الماء المتبقي من الملفوف ونخلطه مع اللحم والمكسرات المشكلة
6- يتم حشو الملفوف بالأرز واللحم والمكسرات المشكلة
7- يتموضع الملفوف المحشو بإحكام في إناء طبخ ويترك ليطهى لمدة 45 دقيقة.
8- بعد الانتهاء من طهي الملفوف تقدم الطبق مع صلصة اللبن المخفوقة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي المواد اللازمة لإعداد الملفوف المسلوق؟
تحتاج إلى الملفوف الأخضر، أرز عالي الجودة، لحم أو دجاج، مكسرات مشكلة، بهارات متنوعة، والملح.
كيف يتم إعداد الملفوف المسلوق؟
1- نقوم بتنظيف وغسل الملفوف الأخضر بشكل جيد
2- بعد تنظيف الملفوف تقطع الساق الغليظة
3- تغمر الملفوف في ماء ساخن حتى ينضج قليلاً ويخرج الماء الزائد منه
4- تصفى المياه ونترك الملفوف ليبرد بينما نقطع اللحم إلى قطع
5- يتم طهي الأرز في الماء المتبقي من الملفوف ونخلطه مع اللحم والمكسرات المشكلة
6- يتم حشو الملفوف بالأرز واللحم والمكسرات المشكلة
7- يتموضع الملفوف المحشو بإحكام في إناء طبخ ويترك ليطهى لمدة 45 دقيقة.
8- بعد الانتهاء من طهي الملفوف تقدم الطبق مع صلصة اللبن المخفوقة.
كيف يمكن تقديم الملفوف المسلوق؟
يمكن تقديم الملفوف المسلوق مع صلصة اللبن المخفوقة المنعشة.
