المكونات الأساسية لمحشي الفلفل الرومي وطريقة تحضيرها المثالية
يعد محشي الفلفل الرومي من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين في العالم العربي، وتعتبر المكونات الأساسية لهذا الطبق بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. وأصبح اليوم بإمكانك تحضير هذا الطبق باستخدام مكونات طبيعية وصحية، بعيداً عن المواد الحافظة والملونات الصناعية.
مكونات محشي الفلفل الرومي:
– فلفل رومي كبير حجماً، 6-8 حبات.
– لحم مفروم، 300غ.
– أرز، نصف كوب.
– طماطم مفرومة، نصف كوب.
– بصلة مفرومة، نصف كوب.
– بقدونس مفروم، ربع كوب.
– ملح، حسب الرغبة.
– فلفل أسود، حسب الرغبة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير محشي الفلفل الرومي:
1- يفضل استخدام فلفل رومي كبير الحجم، يقطع قطعاً ويزال النوى الداخلية.
2- في وعاء، يوضع اللحم المفروم والأرز مع بعض ويتم تقليبهم جيداً.
3- يضاف البقدونس، البصل، الطماطم، الملح والفلفل الأسود، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تمتزج.
4- يضاف المزيج السابق داخل الفلفل الرومي بعناية حتى يمتلئ المحشي بالكامل.
5- في مقلاة، يوضع الزيت والزبدة ويتم وضع المحشي فوقهم مع إضافة كوب من الماء، ثم يتم تغطية المقلاة ويترك المزيج لمدة 30-40 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج المحشي بالكامل.
FAQs عن محشي الفلفل الرومي:
1- كيف يمكن تغيير حشوة الفلفل الرومي؟
يمكن استخدام أي نوع لحم أو دجاج أو شوربة الطماطم (دون إضافة الأرز) كحشوة بدلاً من اللحم المفروم والأرز.
2- هل يمكن تغيير طريقة الطهي؟
يمكن استخدام الفرن بدلاً من المقلاة لطهي المحشي، وذلك بوضعه في صينية وإضافة كوب من الماء، ثم يترك في الفرن لمدة 30-45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3- هل المحشي الفلفل الرومي يمكن تخزينه في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين المحشي الفلفل الرومي في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في علبة محكمة الإغلاق.
