المقلوبة اللبنانية بالدجاج: طريقة تحضير لذيذة
المقلوبة اللبنانية بالدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ اللبناني. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشعبية والتقليدية التي يحبها الجميع. تتميز المقلوبة اللبنانية بالدجاج بمذاقها الرائع والمكونات الصحية التي تحتوي عليها. إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، فإليك طريقة تحضيره بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات
لتحضير المقلوبة اللبنانية بالدجاج، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي
- أربعة أكواب من الماء
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- ثلاثة بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ثلاثة فصوص من الثوم المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من بهار البهارات
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من بهارات المشاوي
- بيضتان
- ملح حسب الذوق
- فلفل أحمر حار حسب الذوق
- لبن زبادي للتقديم
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات، يمكنك البدء في تحضير المقلوبة اللبنانية بالدجاج عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- قم بغسل الأرز جيدًا ثم اتركيه جانبًا.
- قومي بتسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة عميقة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
- أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج تمامًا.
- ضعي الأرز المغسول في وعاء ثم قومي بإضافة الماء والملح واتركيه حتى ينضج.
- بعد أن ينضج الأرز، قومي بخلطه مع صدور الدجاج والبصل في وعاء الخلط واتركيه على جانب.
- قومي بخلط اللبن الزبادي مع البيض في وعاء منفصل.
- قومي بإضافة صلصة الطماطم والكزبرة والبهارات المشاوية إلى البيض واللبن الزبادي واخلطيهم جيدًا.
- صبي خليط البيض واللبن الزبادي فوق الأرز وصدور الدجاج في الوعاء واتركيهم حتى تتماسك المقلوبة.
- قدمي المقلوبة اللبنانية بالدجاج ساخنة مع اللبن الزبادي.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من صدور الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من صدور الدجاج ولكن عليك أن تأخذ في الاعتبار أن وقت الطهي قد يختلف قليلًا.
ما هو أفضل نوع من الأرز لاستخدامه في المقلوبة اللبنانية؟
يفضل استخدام الأرز البسمتي لأنه يعطي نكهة رائعة وله قوام ممتاز.
هل يمكنني إضافة خضار إضافية إلى المقلوبة اللبنانية؟
نعم، يمكنك إضافة الباذنجان المقلي أو الجزر المبشور إلى المقلوبة إذا رغبت في زيادة تنوع الخضار.
