المقلوبة الشرقية الشهية بدون قلي: خطوة بخطوة
إذا كنتم من عشاق المطبخ الشرقي وتبحثون عن وصفة سهلة وصحية، فإن المقلوبة الشرقية هي الخيار الأمثل لكم. وبما أنها تحتوي على الكثير من الخضروات والبيض، فهي غير مكلفة ومغذية في نفس الوقت. ومن الممكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي.
المكونات:
– 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 حبة بصل مفرومة
– 3 حبات فلفل أخضر حار، مقطعة إلى شرائح
– 3 حبات فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
– 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 5 حبات بيض
– ملح
– فلفل أسود
– زيت زيتون
– شبت (اختياري)
الخطوات:
1. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين من زيت الزيتون.
2. أضيفي البطاطا إلى المقلاة وامزجيها جيداً مع الزيت واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي البصل وصفار البيض واخلطي المكونات.
4. ضعي الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم في المقلاة واستمري في التحريك حتى ينضج المزيج.
5. أضيفي البيض وامزجيه مع المكونات الأخرى واتركيها لمدة 5 دقائق حتى ينضج بشكل جيد.
6. قدمي المقلوبة الشرقية الشهية بدون قلي مع زيادة ملعقة من الشبت بالإضافة إلى الخبز المحمص أو الأرز.
الأسئلة الشائعة:
– هل يمكن استخدام زيت الطهي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيت الطهي بدلاً من زيت الزيتون ولكن زيت الزيتون يضفي طعماً مميزاً على المقلوبة.
– هل يمكن إضافة المزيد من الخضروات؟
بالطبع، يمكن إضافة المزيد من الخضروات مثل الجزر والقرنبيط والخيار وحتى الباذنجان.
– هل يمكن تقديم المقلوبة الشرقية الشهية بدون قلي مع البطاطا المحمرة بدلاً من البطاطا المطبوخة؟
نعم، يمكن استخدام البطاطا المحمرة بدلاً من البطاطا المطبوخة، ولكن يجب تحميرها جيداً حتى تصبح هشة قبل إضافتها إلى باقي المكونات.
