المفتول الفلسطيني: تعرف على أهم مكوناته وكيفية صنعه
يعتبر المفتول الفلسطيني من الأطباق المحببة لدى الكثير من الناس في الشرق الأوسط، وخاصة في فلسطين والأردن ولبنان وسوريا. وهو يتكون من مكونات بسيطة وشهية، تجعله وجبة سريعة وسهلة التحضير.
مكونات المفتول الفلسطيني:
– لحم بقر مفروم: يستخدم اللحم المفروم الدهني بشكل عام، ويفضل استخدام اللحم الطازج لتجنب تحلله.
– بصل مفروم: يعطي البصل المفروم النكهة الشهية للحم المفروم، كما يمنحه الرطوبة التي يحتاجها.
– قمح مطحون ناعم: يستخدم القمح المطحون الناعم لإضافة النكهة والملمس الخاص للمفتول.
– بهارات: تعتبر البهارات من أهم مكونات المفتول، وتشمل الكمون والبابريكا والكزبرة والكركم والفلفل الأسود.
– زيت الزيتون: يستخدم زيت الزيتون لتحميص المفتول وإعطائه النكهة المميزة.
طريقة صنع المفتول الفلسطيني:
1- يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والقمح المطحون الناعم والبهارات جيداً.
2- يكور اللحم المفروم ويشكل على شكل اصابع طويلة ورفيعة.
3- يحمص المفتول في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً وينتهي الطهي.
4- يقدم المفتول الفلسطيني ساخناً مع السلطة والخبز.
تعد المفاتيل الفلسطينية من الأطباق الشعبية في فلسطين، حيث يقدم كوجبة خفيفة للعائلة أو الأصدقاء، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل تناولاً لها.
FAQs باللغة العربية:
1- ما هي البهارات التي يستخدمها في صنع المفتول؟
تشمل البهارات الكمون والبابريكا والكزبرة والكركم والفلفل الأسود.
2- ما هي الخطوات اللازمة لصنع المفتول الفلسطيني؟
يجب خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والقمح المطحون الناعم والبهارات جيداً ثم تشكيله على شكل اصابع طويلة ورفيعة ويحمص في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً.
3- هل يمكن تحضير المفتول الفلسطيني في المنزل؟
نعم، يمكن تحضير المفتول الفلسطيني في المنزل بسهولة باستخدام المكونات المذكورة أعلاه.
