المسقعة بالبشاميل.. من الأطباق الشهية السهلة التحضير
المسقعة بالبشاميل تعد واحدة من الأطباق الشهية والتي تتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية. فهي تعتبر خيارًا رائعًا للعائلات المتوسطة الدخل التي ترغب في تناول طعام لذيذ وصحي في نفس الوقت.
تعتمد المسقعة بالبشاميل على مجموعة من المكونات المتنوعة التي تعمل على تعزيز قيمتها الغذائية ومنحها نكهة لا تقاوم. وسنتعرف في هذا المقال على المكونات المستخدمة في تحضيرها وكيفية تحضيرها بالتفصيل.
مكونات المسقعة بالبشاميل
– 2 بصلة متوسطة الحجم
– 3 فصوص ثوم
– 3 حبات طماطم
– 1 فلفل أخضر
– 1 فلفل أحمر
– 1 حبة جزر
– 1 حبة كوسة
– 1 علبة فول مدمس
– 1/2 كوب من الزيت النباتي
– 2 ملعقة كبيرة من الطحين
– 2 كوب من الحليب
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل
– نقوم بتقطيع البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.
– نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف البصل والثوم ونحرك المزيج مع بعضه حتى يصبح ذهبي اللون.
– نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والجزر والكوسة إلى المقلاة ونقلب المزيج مع بعضه حتى ينضجوا قليلاً.
– نضيف الطماطم إلى المقلاة ونواصل الخلط والتحريك لمدة 10 دقائق أخرى.
– نضيف الفول المدمس إلى المقلاة ونحرك المزيج جيدًا.
– نضيف الطحين إلى المقلاة ونقلب المزيج لفترة ضعيفة.
– نضيف الحليب إلى المقلاة ونحرك المزيج جيدًا حتى يصبح سميكًا قليلاً.
– نضيف الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة ونقلب المزيج مرة أخرى.
– نترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم نطفئ النار ونتركها تبرد لفترة قليلة.
العناية بالمسقعة بالبشاميل
يمكن حفظ المسقعة بالبشاميل في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام. ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو الفرن عند الحاجة لتناول طبق ساخن ولذيذ.
فتوجد بعض النصائح الهامة التي يجب مراعاتها عند تحضير المسقعة بالبشاميل. ومنها:
– تحريك المكونات بشكل دائم أثناء تحضير الطبق لإتاحة الفرصة لكل المكونات للاتصال ببعضها البعض.
– استخدام الحليب الطازج المدعوم بمؤشرات تاريخ الانتهاء وعدم استخدام أي صنف من الحليب المجفف.
– عدم إضافة الملح بشكل كبير في البداية، حيث يمكن إضافة كميات إضافية في وقت لاحق.
أسئلة شائعة
1- ما هي الأمراض التي يتم الوقاية منها عند تناول المسقعة بالبشاميل؟
تحتوي المسقعة بالبشاميل على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تلعب دورًا هامًا في تحديد صحة الإنسان. كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف. ولذلك، فإن تناول المسقعة بالبشاميل يساعد في الوقاية من الكثير من الأمراض، مثل أمراض القلب والسرطان وأمراض الكلي والنقرس.
2- هل يمكن إعداد المسقعة بالبشاميل سابقاً وتسخينها مرة أخرى عند الحاجة لتناولها؟
نعم، يمكن حفظ المسقعة بالبشاميل في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام. ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو الفرن عند الحاجة لتناول طبق ساخن ولذيذ.
3- ما هي الطريقة الأفضل لتحضير المسقعة بالبشاميل؟
تعتمد الطريقة المثالية لتحضير المسقعة بالبشاميل على اتباع الخطوات السابقة بدقة، مع الاهتمام الشديد بتحريك المكونات بشكل جيد لإتاحة الفرصة للمكونات للتفاعل ببعضها. ويمكن قطع المكونات إلى حجم صغير لتحسين النكهة على الطريقة المثالية.
4- هل يجب استخدام الزيت النباتي عند تحضير المسقعة بالبشاميل؟
نعم، يجب استخدام الزيت النباتي عند تحضير المسقعة بالبشاميل، حيث يساعد على تحسين طعم الطبق وإضافة الزيوت المهمة في الحمية الغذائية.
