المأكولات اللبنانية النباتية: تناول صحي بنكهات خلاّبة
تمتاز المأكولات اللبنانية بتنوعها وتوفيرها للأطباق النباتية الشهية والمذهلة. فمن الأطعمة المُعْدَّة من الخضروات والفواكه والغلال والمكسرات تشكل جزءًا هامًا من النظام الغذائي اللبناني.
وتعتبر الأطباق النباتية في المطبخ اللبناني خيارًا صحيًا وفعالًا لتحسين صحة الجسم. فتحتوي هذه الأطباق على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون غير المشبعة التي تعزز الصحة بصورة عامة.
وفيما يلي بعض الأطباق النباتية المميزة في المطبخ اللبناني:
1. الفتوش – هو سلطة تحتوي على الطماطم والخيار والبصل والبقدونس والنعناع والليمون.
2. المتبل – هو خليط من الباذنجان المقشر والمحمر والطحينة والثوم والليمون والبصل.
3. الفول المدمس – هو طبق مصنوع من الفول المغذي والذي يتم طحنه مع الطحينة والليمون.
4. الحمص – هو توابل شهية مصنوعة من الحمص والطحينة والليمون والثوم.
5. الكبة النباتية – هو طبق مصنوع من البرغل واللحم المفروم والبصل والتوابل والجوز أو البقدونس، وممكن استبدال اللحم المفروم بالجوز لتصبح نباتية.
6. السبانخ المقلية – هو طبق مقلي مصنوع من السبانخ والثوم والبصل والليمون والزيت.
7. الفاصوليا المسلوقة – هي فاصوليا مطبوخة بالملح والثوم وزيت الزيتون.
ويُمكن تناول هذه الأطباق النباتية على وجبات الإفطار والغداء والعشاء أو كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
FAQs حول المأكولات اللبنانية النباتية:
1. هل المأكولات النباتية اللبنانية غنية بالبروتينات؟
نعم، تحتوي المأكولات النباتية اللبنانية على البروتينات.
2. هل يُمكن استبدال اللحم في المأكولات النباتية بمكونات نباتية أخرى؟
نعم، يُمكن استبدال اللحم في بعض الأطباق النباتية بالمكونات النباتية مثل الجوز أو الفاصوليا أو العدس.
3. ما هي الأطعمة النباتية اللبنانية التي ينصح بتناولها اثناء الرجيم؟
ينصح بتناول الأطعمة النباتية اللبنانية الغنية بالألياف والبروتينات مثل الفتوش والسلطات المختلفة والفاصوليا والكبة النباتية.
