الكريب بالجبنة: طريقة عمل سهلة وسريعة
من الأطباق السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها في البيت، الكريب بالجبنة يأتي على رأس القائمة، فهو طبق فرنسي ولكنه انتقل إلى العديد من الدول حول العالم وأصبح طبقًا محببًا لدى الكثيرين.
المكونات
- كوب من الدقيق
- كوب من الحليب
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- رشة من الملح
- كوب من الجبن المبشور
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- يتم خلط الدقيق والحليب والبيضة والملح في وعاء، ثم يتم الخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات. يمكن استخدام العجان الكهربائي لتسهيل الخلط إذا كنت تحب.
- تضاف الزبدة المذابة إلى الخليط وتخلط مرة أخرى جيدًا حتى تتجانس.
- يحمى القلي ويضاف قليل من الزيت عليه.
- يتم وضع كمية مناسبة من الخليط على القلاية وتوزع بالتساوي، يتم إضافة الجانب العلوي لزيادة النكهة.
- بعد أن تعد جوانب الكريب باستخدام أداة ملائمة، يتم تقليبها بحرص حتى تنضج من الجهتين.
- يتم وضع جبن الموتزاريلا المبشورة في وسط الكريب، ثم يتم لفها على شكل عجة بحيث تغلق الجبنة بشكل كامل داخل الكريب.
- يتم وضع الكريب في صينية خبز ويخبز في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ويقوم الكريب بالحفاظ على شكله المميز.
- يتم التقديم في صحن ويمكن تزيينه بالزيتون أو البقدونس.
الاسئلة الشائعة
1- ما هو الدقيق الأنسب لصنع الكريب بالجبنة؟
يمكن استخدام الدقيق العادي أو الدقيق الأبيض أو الدقيق المخصص للكعك في صنع الكريب بالجبنة، ولكن يجب أن يكون الدقيق الذي تستخدمه ذات جودة عالية حتى يتم الحصول على كريب خفيف ولذيذ.
2- هل يمكن إضافة زبدة إلى خليط الكريب بالجبنة؟
نعم، يمكن إضافة الزبدة المذابة إلى خليط الكريب بالجبنة لإعطاء نكهة الزبدة ومساعدة الكريب على الاحتفاظ بشكله المميز.
3- هل يمكن استخدام الجبن الآخر بدلاً من الموتزاريلا في صنع الكريب بالجبنة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن تفضله بدلاً من الموتزاريلا في صنع الكريب بالجبنة، ولكن من الأفضل استخدام الجبن الذي يمكنه الذوبان بسهولة في الفرن حتى يكون لديك نتيجة مرضية.
4- هل يمكن وضع الكريب بالجبنة في الثلاجة؟
نعم، يمكن وضع الكريب بالجبنة في الثلاجة بعد تحضيرها، ولكن يجب التأكد من تغطية الصينية بغطاء بلاستيكي قبل وضعها في الثلاجة.
5- هل يمكن استخدام خلاط الطعام لخلط خليط الكريب بالجبنة؟
نعم، يمكن استخدام خلاط الطعام لخلط خليط الكريب بالجبنة بدلاً من العجان الكهربائي إذا كنت لا تملك العجان الكهربائي أو لا تريد استخدامه لأسباب خاصة.
