الكاري: تعرف على هذا الطبق اللذيذ والشهير في المطبخ الهندي
الكاري هو طبق شهير في المطبخ الهندي يتكون من مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات المشوقة مثل الكزبرة والكركم والشطة والزنجبيل الطازج وغيرها. يتم إعداد الكاري بإضافة الرواية والزيت بعد تحمير البصل والثوم والهيل والكمون والعديد من البهارات الأخرى. يقطع الدجاج أو اللحم ويطهى في مزيج التوابل وصلصة الطماطم وجوز الهند وحليب جوز الهند الغني ويتم تقديمها على الأرز الأبيض.
هذا الطبق الشهي شهير جداً في جميع أنحاء العالم، وقد تم تغييره لتلائم رغبات الجماهير. يمكن أن يتم تحضير الكاري باستخدام الخضروات، مثل القرنبيط والجزر والبطاطس. بخلاف ذلك، يمكن إضافة البطاطس الموز أو الأناناس للحصول على نكهة مميزة. يمكن تناول الكاري مع الأرز، أو الخبز المشوي، أو تحضير ورقة الكاري التي تشبه السمبوسة.
ويمكن جعل الكاري بطريقة صحية بالإضافة إلى تعدد النكهات التي يمكنك الاستمتاع بها. يمكن استخدام صلصة الطماطم بدلاً من الكريمة الثقيلة لإضفاء لمسة من التوابل على هذا الطبق اللذيذ.
FAQs
ما هي توابل الكاري؟
تعتبر الكزبرة والكركم والشطة والزنجبيل الطازج والكمون والهيل من بين التوابل الأساسية في الكاري.
هل يمكنني استخدام الخضروات بدلاً من اللحوم؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخضروات، مثل القرنبيط والجزر والبطاطس، في إعداد الكاري.
كيف يمكن تخزين الكاري المتبقي؟
يمكن حفظ الكاري في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. يمكن إعادة تسخينه في الميكروويف أو الطهي على النار.
