الفلافل بالحمص: أسهل وأرخص طريقة لتحضيرها
الفلافل بالحمص هي من أكثر وصفات المطبخ العربي شهرة وانتشاراً في العالم، وتعتبر وجبة خفيفة وشهية لجميع أفراد العائلة. تعتبر الفلافل من الأطعمة التي تمتاز بمذاقها الرائع والمميز، وتصنع من حمص مطحون وفاصوليا، إضافة إلى توابل مختلفة مما يطلعها بطعم فريد يجذب الكثيرين.
في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير الفلافل بالحمص على النحو الأسهل والأرخص، لكي تستمتعوا بتناول الفلافل الشهية في منزلكم دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم.
مقادير الفلافل بالحمص:
– 2 كوب حمص مطحون
– 1/2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة ومهروسة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة
– 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
– كوب بقدونس مفروم ناعماً
– 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
– 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
– ملح حسب الذوق
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قوموا بخلط الحمص المطحون والفاصوليا المهروسة.
2. أضيفوا البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم واخلطوا المكونات حتى تتجانس.
3. أضيفوا التوابل المطحونة والبيكنغ باودر والملح واعجنوا المكونات جيداً.
4. اتركوا العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً لتتماسك.
5. سخنوا الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
6. شكلوا العجينة إلى كرات صغيرة وضعوها في الزيت الساخن وقلوها حتى تتحول إلى لون ذهبي.
7. سحبوا الفلافل من الزيت وضعوها على ورق متجدد لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدموا الفلافل الساخنة مع الخبز العربي والسلطات والصلصات المفضلة لديكم.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات قليلة ورخيصة المتوفرة في كل مطبخ. يمكنكم تجربة هذه الوصفة في أي وقت والاستمتاع بطعم الفلافل الشهي في منزلكم.
أما بالنسبة للأسئلة الشائعة، فقد قمت بتجميع بعض الأسئلة التي يتساءل عنها الكثير من الناس حول الفلافل بالحمص:
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي أهمية الحمص في صنع الفلافل؟
يستخدم الحمص المطحون لجعل العجينة للفلافل ويعطيها مذاقاً رائعاً ونكهة مميزة.
2. هل يمكن استخدام حمص معلب بدلاً من الحمص المطحون؟
نعم يمكن استخدام حمص معلب ولكن يفضل استخدام الحمص المطحون لنتائج أفضل.
3. هل يمكن تجميد الفلافل المتبقية؟
نعم، يمكن تجميد الفلافل المتبقية في أكياس بلاستيكية واستخدامها في وقت لاحق.
4. ما هي الصلصات التي يمكن تقديمها مع الفلافل؟
يمكن تقديم الفلافل مع الصلصات مثل الطحينة، صلصة الثوم، صلصة السمسم، أو الصلصات الحارة حسب الذوق.
مع هذه الإجابات على الأسئلة الشائعة، أتمنى أن تكون هذه الوصفة واضحة ومفهومة للجميع وتستمتعوا بتحضير وتناول الفلافل بالحمص في منازلكم. حظاً طيباً وبالعافية!
