الفارق بين البشاميل الصحية والتقليدية في ثلاث خطوات
في عصرنا الحالي، يُعتبر الاهتمام بالصحة والتغذية السليمة من أهم القضايا التي يُوليها الكثير من الناس اهتمامًا كبيرًا. ومن الأمور التي ينصح بها الخبراء للحفاظ على صحتنا هو تناول الطعام الصحي والخفيف والتخلي عن الأطعمة غير الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
ومن الأطعمة الشهية والمحببة لدى الجميع هي الباستا المحشوة بالبشاميل. ولكن، هل تعلم أن هناك نوعين من البشاميل؟ الأول هو البشاميل التقليدي التي نعتاد عليها، والثاني هو البشاميل الصحية. في هذا المقال، سوف نتناول الفارق بين البشاميل الصحية والتقليدية في ثلاث خطوات، ونقدم لكم معلومات هامة حول تحضيرها وفوائدها والأسئلة الشائعة المتعلقة بها.
الخطوة الأولى: مكونات البشاميل الصحية والتقليدية
تتألف البشاميل التقليدية من المكونات التقليدية مثل الزبدة والدقيق والحليب العادي. وبالرغم من أنها تضيف نكهة رائعة للطبق، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول. وإليكم مكونات البشاميل التقليدية:
– 50 غرامًا من الزبدة
– 50 غرامًا من الدقيق
– 500 مللتر من الحليب الكامل
بالمقابل، تتألف البشاميل الصحية من مكونات صحية وخفيفة تسمح لك بالاستمتاع بنفس الطعم الرائع مع خفض السعرات الحرارية والدهون. وإليكم مكونات البشاميل الصحية:
– 50 غرامًا من زبدة التسالي الخفيفة
– 50 غرامًا من الدقيق الأبيض النقي
– 500 مللتر من الحليب قليل الدسم أو حليب الصويا
الخطوة الثانية: تحضير البشاميل الصحية والتقليدية
توجد طرق مشتركة في تحضير البشاميل الصحية والتقليدية. وفي هذه الخطوة، سنشرح كيفية تحضير البشاميل بالطريقة التقليدية والصحية.
1. تسخين الزبدة: قم بتسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
2. إضافة الدقيق: أضف الدقيق تدريجيًا إلى الزبدة المذابة واخلطه جيدًا حتى يتكون مزيج ناعم.
3. إضافة الحليب: أضف الحليب تدريجيًا إلى الخليط، مع التحريك المستمر حتى يصبح الصلصة سميكة ومتجانسة. يمكنك تحريك الصلصة بملعقة خشبية لمنع تكتل الدقيق.
قد لا تتغير الطريقة في تحضير البشاميل الصحية، ولكن ستلاحظ الاختلاف في مكوناتها. استبدل الزبدة بزبدة التسالي الخفيفة واستخدم الدقيق الأبيض النقي وحليب قليل الدسم أو حليب الصويا.
الخطوة الثالثة: الفوائد الصحية والأسئلة الشائعة
الآن بعد أن تعرفنا على الفارق بين البشاميل الصحية والتقليدية، سنتحدث عن الفوائد الصحية للاختيار الصحي وبعض الأسئلة الشائعة:
1. ما هي الفوائد الصحية للبشاميل الصحية؟
تُعتبر البشاميل الصحية بديلاً جيدًا للبشاميل التقليدية للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب. فهي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يساعد في خفض خطر الإصابة بهذه الأمراض.
2. هل يمكنني إضافة التوابل إلى البشاميل الصحية؟
بالطبع! يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى البشاميل الصحية لإضافة المزيد من النكهة والتنوع. يمكنك استخدام التوابل الشهيرة مثل الزعتر والبابريكا والملح والفلفل.
3. هل يمكنني استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي في البشاميل الصحية؟
بالطبع! يمكن استخدام حليب الصويا لتحضير البشاميل الصحية بدلاً من الحليب العادي. يعتبر حليب الصويا بديلاً صحيًا وخاليًا من اللاكتوز يمكنه تزويد الجسم بالبروتينات والكالسيوم.
باختصار، يمكننا القول بأن البشاميل الصحية تعتبر بديلاً صحيًا ولذيذًا للبشاميل التقليدية. فإذا كنت ترغب في إدخال تغييرات صحية في نظامك الغذائي والاستمتاع بوجبة لذيذة في نفس الوقت، جرب تحضير البشاميل الصحية في المنزل. ستكون مفاجأة سارة حقًا لأطباقك وصحتك.
