العجة اللذيذة: طريقة الإعداد والمكونات
العجة هي وجبة شعبية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وتحتوي على الخضار والبيض. تشمل المكونات الرئيسية للعجة الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والثوم والبيض. لذلك فهي وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن.
المكونات:
– 3 حبات من الطماطم
– 2 حبة بصل متوسطة الحجم
– 2 فلفل أخضر
– 3 فصوص من الثوم
– 4 بيضات
– 1/2 ملعقة شاي من الكمون
– ملح، فلفل أسود، إيفوما، زيت زيتون
الطريقة:
1. قطع البصل إلى شرائح رقيقة جدًا والفلفل الأخضر على شكل حلقات.
2. سخن قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
3. أضف البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبهم معًا.
4. قطع الطماطم وأضفها إلى المقلاة ويترك على النار تقريبًا لمدة 5 دقائق.
5. بعد ذلك يتم تحطيم الطماطم في المقلاة حتى تصبح هشة.
6. أضف رشة صغيرة من الإيفوما ونصف ملعقة صغيرة من الكمون وبعض الملح والفلفل الأسود.
7. اتركي المكونات تتغلف معًا في المقلاة لمدة 5 دقائق أخرى.
8. افرغي بيض مخفوق على الخليط، واتركه يقلب على النار حتى ينضج.
FAQs
1. ما هي القيمة الغذائية للعجة؟
العجة هي وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن، ومصدر جيد للبروتين الذي يساعد على بناء العضلات.
2. هل يمكن إضافة الأعشاب إلى العجة؟
بالتأكيد، يمكن إضافة أي نوع من الأعشاب التي تفضلينها للعجة.
3. ما هي الأوقات المناسبة لتناول العجة؟
يمكن تناول العجة في أي وقت من اليوم، ولكنها تحظى بشعبية خاصة كإفطار سريع أو طعام خفيف.
