الطريقة المثالية لعمل الخبز في المنزل
في هذا المقال، سوف نعرفكم على الطريقة المثالية لعمل الخبز في المنزل بسهولة وعدم الحاجة لمهارات خاصة في الخبز. ستكون الخطوات سهلة وتحتاج إلى المكونات الأساسية المتوفرة في كل منزل.
المكونات:
– كوب ونصف من الدقيق الأبيض العادي
– كوب وربع من دقيق القمح الكامل
– 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
– 1 1/3 كوب من الماء الدافئ
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل والملح وخميرة الخبز جيدًا.
2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط وقلب باستمرار باستخدام ملعقة شوكة حتى تتكون العجينة.
3. قم بإضافة الزيت وقلب بالملعقة الشوكية لتوزيعه جيدًا داخل العجينة.
4. قم بعجن العجينة جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومرونة.
5. اترك العجينة جانبًا لتتضاعف في الحجم لمدة ساعة تقريبًا.
6. بعد أن تتضاعف، اعادة العجين لدقيقة أو اثنين.
7. شكل العجينة على شكل كرة واتركها على ورق الخبز أو مسحوق النشا لمدة 10-15 دقيقة.
8. سخن الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت واسمح للخبز بالخبز لمدة 30-35 دقيقة.
أسئلة متكررة:
– هل يمكن استخدام دقيق القمح الأبيض بدلاً من دقيق القمح الكامل؟
نعم، ولكن دقيق القمح الكامل يحتوي على المزيد من الألياف والمغذيات.
– ماذا يحدث إذا قمت بإضافة القليل جدًا من المياه؟
ستكون العجينة صلبة جدًا ومن الصعب عجينها، لذلك تأكد من إضافة الماء بالتدريج.
– هل يمكن استخدام فرن الغاز بدلاً من الفرن الكهربائي؟
نعم، يمكن، ولكن يجب تعديل درجة الحرارة والوقت المطلوب للخبز.
باستخدام هذه الطريقة المثالية، سوف تنجح في عمل أفضل خبز في المنزل بسهولة ودون إجهاد. جربوه الآن ولا تترددوا في الاستمتاع بشرائح الخبز الدافئة في أي وقت.
