الطريقة المثالية لتحضير روبيان حامض حلو بصلصة الصويا والزنجبيل
مقدمة
في هذا المقال سنتعلم الطريقة المثالية لتحضير وصفة رائعة لروبيان حامض حلو بصلصة الصويا والزنجبيل. ستقدم هذه الوصفة مذاقاً لا يُقاوم وطعماً شهياً يجعلك تشتهيها مرة بعد أخرى. إذا كنت من عشاق الأطعمة البحرية والنكهات الشرقية، فإن هذه الوصفة ملائمة لك بالتأكيد.
المكونات
- 1/2 كيلوغرام روبيان مقشور ومُقشّر
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- 1/4 كوب صويا صوص
- 2/3 كوب محل أبيض
- 1/4 كوب طحين
- 1/4 كوب ماء
- ملعقة كبيرة خل التفاح
الطريقة
1- في وعاء كبير، يُسخن الزيت على نار متوسطة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الثوم مُحمراً.
2- يُضاف صوص الصويا والسكر ويُحرك حتى يذوب السكر. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق. في وعاء صغير، يُخلط الطحين مع الماء ويضاف إلى الوعاء الكبير. يُطهى المزيج حتى يصبح سميكاً.
3- تُضاف روبيان المُقشّر وتُقلب حتى يُطهى بالكامل ويُصبح وردي اللون، لمدة 4-5 دقائق.
4- يُضاف خل التفاح ويُقلب المزيج لمدة دقيقة واحدة. يُرفع الوعاء عن النار ويُترك حتى يبرد قليلاً.
التقديم
يُقدم الروبيان المحمر بصلصة الصويا والزنجبيل مع الأرز الأبيض أو الأرز المقرمش. يُمكن تزيينه بشرائح البصل الأخضر وحبوب السمسم لزيادة الألوان والنكهات.
أسئلة مكررة
1- هل يمكن استخدام روبيان مجمد بدلاً من الروبيان الطازج؟
نعم، يمكن استخدام روبيان مجمد ولكن يجب تسييله جيداً وتصفيته قبل البدء في الطهي.
2- هل يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت آخر؟
نعم، يمكن استخدام زيت نباتي أو زيت الكانولا كبديل لزيت الزيتون.
3- كم مدة صلاحية وجبة الروبيان بصلصة الصويا والزنجبيل؟
يمكن حفظ وجبة الروبيان في الثلاجة لمدة يومين فقط، ويُفضل تناولها في نفس يوم الطهي لأفضل نكهة وجودة.
