الطريقة الصحيحة لصنع طحينة الشاورما في المنزل
مقدمة
طحينة الشاورما هي من أهم المكونات في تحضير وجبة الشاورما الشهيرة، وهي وجبة محبوبة لدى الكثيرين. ولكن قد تكون صعبة العثور عليها في بعض الأماكن، ولذلك يمكن صنعها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات قليلة.
المكونات
لصنع طحينة الشاورما في المنزل، ستحتاج إلى القليل من المكونات البسيطة والمتوفرة بسهولة. إليك قائمة المكونات:
- كوب من السمسم المحمص
- ربع كوب من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ملح حسب الذوق
- ماء بارد
الطريقة
بعد جمع جميع المكونات، يمكنك البدء في تحضير طحينة الشاورما باتباع الخطوات التالية:
- ضع السمسم المحمص في الطحانة واطحنه حتى يصبح ناعم القوام.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون واستمر في طحن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضف الملح حسب الذوق واستمر في الطحن حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- أضف الماء بالتدريج أثناء الطحن حتى تصل إلى القوام المرغوب.
- صهري طحينة الشاورما في وعاء واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها.
الاستخدامات
يمكن استخدام طحينة الشاورما كصلصة لوجبة الشاورما، ويمكن أيضاً استخدامها كصلصة للسلطات أو الوجبات الخفيفة. كما يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
أسئلة مكررة
هل من الممكن استخدام سمسم غير محمص؟
نعم، يمكن استخدام سمسم غير محمص، ولكن قد يؤثر ذلك على نكهة الطحينة.
هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيت نباتي آخر بدلاً من زيت الزيتون ولكن ذلك قد يؤثر على النكهة.
هل يمكن تجميد طحينة الشاورما؟
نعم، يمكن تجميد طحينة الشاورما في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
هل يمكن تعديل كمية الليمون؟
نعم، يمكن تعديل كمية عصير الليمون حسب الذوق الشخصي.
