الطبق الغني بالفيتامينات والألياف: السبانخ بالحمص والزنجبيل
السبانخ هو الخضار الأكثر فائدة للصحة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحافظ على الصحة. تزيد من مستويات الحديد في الدم، وتمنع نزلات البرد، وتحافظ على صحة العيون والجلد والشعر، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى.
ومن أكثر الأطباق التي تحتوي على السبانخ فوائد هو طبق السبانخ بالحمص والزنجبيل. يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، كما أنه سهل التحضير.
مكونات الطبق:
- نصف كوب من الحمص المسلوق
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم
- حبتان من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- علبة صغيرة من السبانخ المفروم
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الثوم والزنجبيل. قلبي المكونات حتى تذبل ويصدر الثوم رائحته الطيبة.
- أضيفي السبانخ وحركي المكونات حتى تستوي لمدة 3-5 دقائق.
- أضيفي الحمص والكمون وحركي المكونات مع بعضها البعض حتى تجتمع النكهات.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدمي الطبق ساخناً.
فوائد الطبق:
يحتوي الطبق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل:
- الألياف: التي تحافظ على الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
- الفيتامينات: السبانخ يحتوي على فيتامينات الأسرة B وفيتامينات الأسرة C وفيتامين K. كلها تعمل على تحسين المناعة والإحساس بالطاقة.
- الحديد: الحمص يحتوي على العديد من المعادن الهامة، منها الحديد الذي يحافظ على صحة الدم ويلعب دورا هاما في تشكيل الهيموجلوبين.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكن إضافة أي مكونات إضافية في الطبق؟
بالطبع، يمكن إضافة أي مكونات إضافية تحبينها إلى الطبق كالبصل والفلفل الحار، والذرة، والزهور المقلية، وغيرها.
هل يمكن تحميص الحمص بدلاً من السلق؟
بالطبع، يمكن تحميص الحمص في الفرن بدلاً من السلق. قم بغسل الحمص وتبليه بالملح والفلفل وبعض التوابل، واخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
هل يمكن تحضير هذا الطبق كوجبة إفطار؟
نعم، يمكن تحضير هذا الطبق كوجبة إفطار خفيفة وغنية بالفيتامينات والألياف.
