الصوص الصيني للدجاج: أشهى وأسهل وصفة

مقدمة

بين الأطباق الشهية والسهلة التحضير، يأتي الصوص الصيني للدجاج على رأس القائمة. إنها وصفة تجمع بين النكهات الحارة والحلوة مع اللمسة الخاصة الصينية المميزة. إذا كنت تعشق المأكولات الصينية، فلن تستطيع مقاومة هذا الطبق الشهي الذي يعد بديلاً رائعًا للصوص الجاهزة المتواجدة في الأسواق.

المكونات

• 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 2 ملاعق صغيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة صفير ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات صينية (خميرة البيرة + دقيق الذرة)
• 1/2 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملعقة طعام طحين ناعم (مثل طحين الذرة)
• السمسم المحمص للتزيين

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، قم بخلط صويا صوص، خل التفاح، سكر بني، ثوم مفروم، فلفل أحمر مجروش، وبهارات صينية. احرص على خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. في وعاء آخر، ضع شرائح الدجاج وقم بتتبيلها بالمكونات السابقة. قم بتحريك الدجاج جيدًا لتتغطى جميع قطعه بالصوص.
3. اترك الدجاج يتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل. يمكنك تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لتعزيز نكهات الدجاج.
4. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. قم بإضافة قطع الدجاج وقم بقليها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
5. في وعاء صغير، قم بخلط المرق الدجاج مع الطحين الناعم حتى يذوب الطحين تمامًا وتتكوّن صلصة الصوص.
6. أضف صلصة الصوص إلى المقلاة وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى تغلف قطع الدجاج تمامًا بالصوص.
7. أضف الماء تدريجيًا إلى المقلاة واستمر في التحريك حتى تتكوّن صلصة سميكة.
8. اترك الصلصة تغلي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ثم قم بإزالة المقلاة من النار.
9. قدم الدجاج بالصوص الصيني الشهي على طبق التقديم وزيّنه بالسمسم المحمص.

الأسئلة الشائعة

ما هي البهارات الصينية وأين يمكن العثور عليها؟

البهارات الصينية هي مزيج من خميرة البيرة ودقيق الذرة. يمكنك العثور عليها في محلات البقالة الكبيرة أو في متاجر بيع المنتجات الآسيوية.

هل يمكنني استخدام صوص الصويا العادي بدلاً من الصوص الصيني؟

نعم، يمكنك استخدام صوص الصويا العادي في حالة عدم توافر الصوص الصيني. ومع ذلك، قد يختلف طعم الصوص النهائي قليلًا عن الوصفة الأصلية.

كم يدوم الصوص الصيني المحضر في الثلاجة؟

يمكن الاحتفاظ بالصوص الصيني في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام. قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارته.

ما هي أفضل طريقة لخدمة الصوص الصيني للدجاج؟

يمكنك تقديم الدجاج بالصوص الصيني كوجبة رئيسية بجانب الأرز أو النودلز. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المقلية مثل البصل والفلفل إلى الوصفة لتحقيق تنوع في النكهة والمظهر.

استمتع بتحضير الصوص الصيني للدجاج واستمتع بوجبة طعام لذيذة تأخذك في رحلة مثيرة إلى المطابخ الصينية.