الشوفان المصنوع في المنزل: كيف تصنعه وتحفظه لفترة طويلة
الشوفان من الأطعمة الصحية والمغذية التي يفضلها الكثيرون في وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة خلال اليوم. ولكن الشوفان المعلب قد يحتوي على الكثير من السكر والمواد الحافظة التي قد تكون غير مفيدة لصحتنا. لذا يعتبر تحضير الشوفان في المنزل هو الخيار الأفضل للتمتع بالفوائد الغذائية لهذا النوع من الحبوب دون الحاجة للمواد الحافظة.
في هذا المقال، سوف نتحدث عن كيفية صنع الشوفان في المنزل وكيفية تخزينه لفترة طويلة دون أن يفقد جودته وقيمته الغذائية.
### المكونات:
– 2 كوب من الشوفان الكامل
– 4 كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من القرفة (اختياري)
– 1/4 كوب من السكر البني (اختياري)
– مكونات اختيارية للتزيين مثل الفواكه المجففة أو المكسرات
### الطريقة:
1. في وعاء كبير، قومي بغلي الماء.
2. بمجرد الوصول إلى نقطة الغليان، أضيفي الشوفان والملح. قومي بتقليب المزيج وخفض الحرارة.
3. غطي الوعاء واتركي الشوفان على النار لمدة 5-10 دقائق.
4. اذا كنت ترغب في إضافة القرفة والسكر البني، يمكنك إضافتهما الآن وتقليب المزيج جيدًا.
5. بمجرد أن يصبح الشوفان طريًا ومطهوًا، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
6. قومي بتقسيم الشوفان إلى أواني تحميل لتبريده.
### كيفية تخزين الشوفان:
– يمكن تخزين الشوفان في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
– يمكن تجميد الشوفان في أكياس قابلة للغلق وتخزينه لمدة تصل إلى 3 أشهر.
### أسئلة مكررة:
#### هل يمكن إضافة المزيد من الفواكه والمكسرات إلى الشوفان المصنوع في المنزل؟
نعم، يمكنك إضافة الفواكه المجففة مثل التوت البري أو المشمش والمكسرات مثل اللوز أو الجوز إلى الشوفان بعد طهيه وقبل تبريده. هذا سيضيف نكهة مميزة وقيم غذائية إضافية إلى وجبتك.
#### هل يمكنني استخدام حليب بدلاً من الماء في صنع الشوفان؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب بدلاً من الماء إذا كنت تفضل ذلك. قومي بتسخين الحليب وإضافته إلى الشوفان المطهو وقم بتزيينه على النحو الذي تفضله.
#### هل يمكنني استخدام الشوفان المصنوع في المنزل في وصفات الخبز والحلى؟
نعم، يمكنك استخدام الشوفان المصنوع في المنزل في وصفات الخبز والحلى. يمكنك إضافته إلى عجينة الكعك أو استخدامه كطبقة علوية لحلى الفاكهة. إنها طريقة رائعة لزيادة قيمة الألياف والبروتين في الحلويات الخاصة بك.
عندما يتعلق الأمر بتحضير الشوفان المصنوع في المنزل، فإن الإبداع ليس له حدود. يمكنك تجربة مختلف النكهات والإضافات لتلبية ذوقك الشخصي واحتياجاتك الغذائية. باستخدام الطريقة الصحيحة لتخزينه، يمكنك الاستمتاع بالشوفان لفترة طويلة دون الحاجة للقلق بشأن فقدان قيمته الغذائية.
