الشنتيه باللحم المفروم والعدس.. وصفة تقليدية لا تقاوم
الشنتيه باللحم المفروم والعدس هي وجبة شهية ومغذية وتعتبر من الوجبات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي. تتألف الوصفة من العدس المطهي مع الرز واللحم المفروم وبهارات مختلفة لإضفاء طعم رائع. إذا كنت تريد تجربة وجبة يتم تحضيرها بسهولة وترضي الجميع، فهذه الوصفة هي الخيار الأمثل.
المكونات:
– كوب عدس
– كوب رز
– 300 غرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– ملعقتان كبيرتان زيت
– ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– ملعقة صغيرة كمون مطحون
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة كركم
– ملح حسب الذوق
– ملعقتان صغيرتان زبدة
الطريقة:
1. قم بتنظيف العدس واشطفه جيداً بالماء، ثم انقعه في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
2. بعد ذلك، قم بغلي العدس في ماء حار حتى يصبح طرياً.
3. نضيف كمية مساوية من الماء الحار للعدس ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح طرياً، ثم نقلبه ونتركه لمدة 5 دقائق على النار.
4. قم بتحمير البصل في الزيت حتى يصفر، ثم أضف اللحم المفروم ونقلب بعناية لمدة خمس دقائق حتى يتحمر.
5. أضف الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والكركم والملح ونقلب جيداً، ثم نتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. بعد ذلك، أضف الرز المغسول والمنقوع مع العدس ونقلب لمدة خمس دقائق.
7. زد الزبدة على الوجبة وقم بتقديمها ساخنة.
وهذه بعض الأسئلة الشائعة حول الوصفة:
ما هي مدة تنقية العدس؟
يفضل تنقية العدس لمدة 20 دقيقة في الماء الدافئ قبل غليه.
هل يمكن إضافة خضار إلى الوصفة؟
بالتأكيد، يمكن إضافة الجزر أو البطاطا المقطعة الصغيرة إلى الوجبة لتحسين المذاق وزيادة الفائدة الغذائية.
كيف يمكن الحفاظ على الشنتيه الزاكية لفترة طويلة؟
يجب حفظ الشنتيه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة وتسخينها عند الحاجة، ويفضل إعادة التسخين في المقلاة على النار.
تتألف الشنتيه باللحم المفروم والعدس من مكونات بسيطة ولكنها تعطي طعمًا مميزًا ورائعًا. يمكن تحضير الوجبة بسهولة وسرعة وستكون وصفة مناسبة لكل أفراد العائلة.
