الشمر vs. اليانسون: المكوّنات الرئيسية والفوائد الصحية
تُعد الشمر واليانسون من التوابل الشعبية، إلا أنهما غالبًا ما يُخلطان معًا بسبب تشابههما بالشكل والحجم والرائحة. لكنهما يختلفان بشكل واضح فيما يتعلق بالمكوّنات الرئيسية والفوائد الصحية.
تتضمن المكوّنات الرئيسية للشمر، كمّون الحلوى، زيت الفينيل (anethole) والفولفين (fenchone)، في حين يحتوي اليانسون على سيسكويتربيني، أنيثول ومثيل كافيكول (methylchavicol).
وفقًا للأبحاث، لا يوجد اختلاف كبير فيما بينهما من حيث الفوائد الصحية، فكلاهما يشتركان في التأثيرات المضادة للبكتيريا والتأثيرات المسكنة للألم، بالإضافة إلى القدرة على تحسين الهضم وتخفيض مستويات الكولسترول في الجسم.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية الرئيسية لكل منهما:
فوائد الشمر:
– يساعد في تخفيض ضغط الدم
– يحسن صحة العيون
– يقلل من الانتفاخات والغازات في البطن
– يحسن المزاج ويُعزز النوم
فوائد اليانسون:
– يساعد في علاج تشنجات العضلات والألم المفاجئ
– يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتحسين عمليات الهضم
– يساعد في تحسين صحة الجهاز العصبي
– يساعد في تسكين السعال والبرد
وعلى الرغم من أن الشمر واليانسون لديهما بعض الآثار الجانبية، إلا أنهما يُعدان آمنين للاستهلاك العادي. يجب الحصول على الرأي الطبي إذا كان لديك أي مشاكل صحية معروفة.
أسئلة شائعة
ما هي الفرق بين الشمر واليانسون؟
تختلف المكوّنات الرئيسية لكل منهما، حيث تتضمن الشمر كمّون الحلوى و الفولفين (fenchone)، في حين يتكون اليانسون من سيسكويتربيني، أنيثول ومثيل كافيكول (methylchavicol).
ما هي فوائد الشمر؟
تشمل الفوائد الصحية للشمر تخفيض ضغط الدم، تحسين صحة العيون، تقليل الانتفاخات والغازات في البطن، تحسين المزاج وتعزيز النوم.
ما هي فوائد اليانسون؟
تشمل الفوائد الصحية لليانسون علاج تشنجات العضلات والألم المفاجئ، الحفاظ على صحة الأمعاء وتحسين عمليات الهضم، تحسين صحة الجهاز العصبي، وتسكين السعال والبرد.
