الشرح الكامل لطريقة تحضير فلافل القديح بست خطوات بسيطة
فلافل القديح هي وصفة سهلة وشهية جدًا ويمكن تحضيرها في المنزل بواسطة أي شخص. وفي ما يلي، سوف نقدم لكم الشرح الكامل لطريقة تحضير فلافل القديح ب 6 خطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 1 كوب من الحمص المجروش
– ½ كوب بقدونس مفروم
– 1 بصل متوسط الحجم مفروم
– 3 أسنان من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص
– زيت الزيتون للقلي
الخطوات:
1. ضعي الحمص المجروش في وعاء وافركيه بين يديك.
2. أضفي البقدونس، البصل، الثوم، الكمون، الملح والفلفل الأسود إلى الحمص.
3. أخلطي جميع المكونات جيدا حتى تصبح عجينة. يمكنك استخدام محضر الطعام إذا كنتِ لا تريدين تحضير العجينة يديويًا.
4. أضيفي دقيق الحمص إلى العجينة واستمري في الخلط حتى تصبح عجينة لينة قليلاً.
5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى حرارة عالية.
6. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على المقلاة. قلّبيها حتى يصبح لونها بنيًا ولا يتطلب ذلك أكثر من 3-4 دقائق.
وبهذا تكون قد أنهيتِ عملية تحضير فلافل القديح. يمكن تقديمها في صحن مع صلصات الطماطم الطازجة والزبادي.
الأسئلة الشائعة:
1. كم مدة صلاحية الحمص؟
يمكن تخزين الحمص في مكان بارد وجاف لمدة تتراوح بين 6-9 أشهر.
2. هل بإمكانني استخدام حمص جاهز بدلاً من الحمص المجروش؟
نعم، ويمكن استخدام الحمص المعلب أو الحمص الجاهز بدلاً من الحمص المجروش.
3. هل يجب شطف الحمص بعد تنقيعه قبل استخدامه في الوصفة؟
نعم، يجب شطف الحمص جيداً بالماء بعد تنقيعه.
4. هل يمكن تحضير فلافل القديح بدون دقيق الحمص؟
لا، لا يمكن تحضير فلافل القديح بدون دقيق الحمص. هذا المكون هو المسؤول عن إعطاء اللون الذهبي المميز والطعم المقرمش للفلافل.
