الخطوات السهلة لعمل صوص الطماطم المتميز مع الكبسة التقليدية
في المطبخ العربي، تعتبر الصوصات أحد العناصر الأساسية في تحضير الوجبات، ومن بين الصوصات الأكثر استخداماً في المطبخ العربي هو صوص الطماطم. فهو يستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل الباستا والبيتزا والكبسة التقليدية.
في هذا المقال، سنقدم لكم الخطوات السهلة لعمل صوص الطماطم المتميز مع الكبسة التقليدية، والتي ستضيف نكهة مميزة لوجبتكم.
المكونات:
– 1 كيلوغرام من الطماطم الطازجة
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم، مفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 كوب من الماء
– أوراق الريحان الطازجة المفرومة للتزيين
الطريقة:
1. قوموا بتقشير الطماطم وتقطيعها إلى أرباع، ثم قوموا بإزالة البذور منها.
2. سخنوا زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قوموا بإضافة البصل والثوم، وقوموا بتقليبهم حتى يصبحوا طريقين.
3. قوموا بإضافة الطماطم المقشرة والمقطعة إلى المقلاة، وقوموا بتقليبها لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح طرية.
4. قوموا بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، والسكر، والبابريكا، والكمون، وقلبوا المكونات جيداً.
5. قوموا بإضافة الماء إلى الخليط وقلبوا المكونات مرة أخرى، ثم قوموا بترك الصوص على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ليتمازج المكونات.
6. بعد ذلك، قوموا بوضع الصوص في الخلاط الكهربائي واخلطوه حتى يصبح ناعماً.
7. عند التقديم، قوموا بتزيين الصوص بأوراق الريحان الطازجة.
الآن، يمكنكم استخدام صوص الطماطم المتميز في تحضير الكبسة التقليدية بطريقة سهلة ولذيذة.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام طماطم معلبة بدلاً من الطماطم الطازجة في صوص الطماطم؟
ج: نعم، يمكنك استخدام طماطم معلبة إذا لم يكن لديك طماطم طازجة متوفرة، ولكن يجب تجنب إضافة الماء إلى الصوص حيث إن الطماطم المعلبة تحتوي بالفعل على سوائلها.
س: هل يمكنني استخدام صوص الطماطم في وجبات أخرى بدلاً من الكبسة التقليدية؟
ج: نعم، يمكنك استخدام صوص الطماطم في العديد من الوجبات مثل الباستا والبيتزا والمكرونة.
س: كم يمكنني الاحتفاظ بصوص الطماطم في الثلاجة؟
ج: يمكنك الاحتفاظ بصوص الطماطم في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
باستخدام الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنكم الآن تحضير صوص الطماطم المتميز مع الكبسة التقليدية بكل سهولة ويسر. نأمل أن تحظى وصفتنا بإعجابكم وبالهناء والشفاء!
