عندما يتعلق الأمر بتناول الحلويات، يُفضل الكثيرون تناول الحلويات الصحية والخالية من السكر. ومن أشهر الحلويات التي يُمكن تحضيرها بدون استخدام السكر هو القطر. القطر هو نوع من الحلوى المصنوعة من عصير الفاكهة والتي يُمكن تحضيرها بسرعة وسهولة. في هذا المقال، سنقدم لكم الخطوات السريعة لصنع القطر بدون استخدام السكر.
المقادير
- 4 كوب من عصير الفاكهة (مثل العنب أو التفاح أو التوت)
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 1/4 كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري)
الخطوات
- في وعاء، قومي بخلط عصير الفاكهة مع نشا الذرة حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- ضعي الوعاء على النار وأضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
- عندما يبدأ القطر في الغليان، قلبي الحرارة إلى متوسطة واتركي القطر يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح القوام سميكًا.
- إذا رغبت في إضافة نكهة حامضة إلى القطر، يُمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون وتحريكها جيدًا.
- اسكبي القطر في وعاء واتركيه يبرد تمامًا قبل تقديمه.
الاستخدامات
يُمكن استخدام القطر كوصفة حلوى فردية أو كتوبة لتزيين الحلويات الأخرى مثل الكيك أو الآيس كريم.
التخزين
يُمكن تخزين القطر في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام عصير فاكهة معبأ جاهزًا؟
نعم، يُمكنك استخدام عصير فاكهة معبأ جاهزًا، ولكن تأكدي من أنه خالي من السكر المضاف.
هل يمكنني استخدام النشا الذرة بدلاً من السكر في القطر؟
نعم، يمكن استخدام النشا الذرة كمادة مُحلِّية بديلة للسكر في تحضير القطر.
هل يُمكنني تجميد القطر؟
نعم، يمكن تجميد القطر في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين. لاحظي أنه قد يحتاج إلى التسخين قليلاً قبل الاستخدام.
هل يُمكنني استخدام القطر في وصفات الحلويات الساخنة؟
نعم، يمكنك استخدام القطر في وصفات الحلويات الساخنة مثل الفطائر أو الكريب، لكن تأكدي من إضافته في نهاية عملية التحضير للحفاظ على قوامه.
