الخطوات الأساسية لعمل رغوة كابتشينو كاملة النكهة
تعتبر الرغوة في الكابتشينو جزءًا هامًا لتحقيق المذاق الأصيل والاستمتاع بحقيقة كوب القهوة الأصلية. وعلى الرغم من أنّ الكثيرين يعتبرون صنع الرغوة في الكابتشينو مهمة صعبة، فالحقيقة أنه يمكن تحقيق ذلك بسهولة بالتدريب الجيد واتباع الخطوات الأساسية التي سنعرضها في هذا المقال.
ما هي المواد المطلوبة لعمل رغوة كابتشينو؟
– حامل كوب الكابتشينو
– حليب
– ماكينة إسبريسو
– ميزان
– ملعقة
خطوات صنع رغوة الكابتشينو
– خطوة 1: أعد المكان الخاص بالإسبريسو وتأكد من تشغيل الماكينة لفترة وجيزة لتسخين جميع المكونات لتحسين طعم القهوة
– خطوة 2: سخّن الحليب في وعاءٍ مناسب على النار إلى أن يصل إلى درجة حرارةٍ تتراوح بين 60-71 درجة مئوية. وأضف مقدارًا صغيرًا من الهواء داخل الكوب.
– خطوة 3: اسكب الحليب المسخن في الكوب الخاص بالكابتشينو بحيث يملئ الكوب ثلثه الأوسط.
– خطوة 4: أصبح الجزء الأصعب، حيث عليك إضافة رغوة الحليب. قم بالتحريك باستخدام ملعقة حتى ترى رغوة في الوجه العلوي للكوب.
– خطوة 5: قم بتحريك الرغوة بعد إضافتها إلى الكوب لتحسين التوزيع وتأكد من عدم فقدان أي من الحليب المسخن.
هل يمكن صنع الرغوة دون استخدام ماكينة إسبريسو؟
نعم، يمكن صنع الرغوة باستخدام اليد والاستفادة مما يوجد في المطبخ.
– ابدأ بتسخين الحليب في وعاء مناسب حتى يصل إلى درجة حرارةٍ تتراوح بين 60-71 درجة مئوية.
– اسكب الحليب في الخلاط الكهربائي واخلط حتى يتحوّل إلى رغوة.
– صب الحليب والرغوة في الكوب واستمتع بالطعم اللذيذ للكابتشينو.
أسئلة شائعة:
– ما هو المكون الأساسي لصنع رغوة كابتشينو؟
الحليب، حيث يتعدى تكوين حوالي 95% من كوب الكابتشينو.
– هل يجب ضرورة استخدام ماكينة إسبريسو لصنع رغوة الكابتشينو؟
يمكن الحصول على رغوة كابتشينو بدون استخدام ماكينة إسبريسو، بل يمكن تسخين الحليب العادي وربطه في الخلاط الكهربائي للحصول على الرغوة.
– ما هي درجة حرارة الماء المستخدمة في الإسبريسو؟
تتراوح درجة حرارة الماء المستخدمة في الإسبريسو من 90-96 درجة مئوية، حيث تتأثر الطريقة والوقت الذي يمر عليه القهوة حتى يتم تحضيرها بالمزايا والعيوب.
– كم عدد السعرات الحرارية في كوب الكابتشينو؟
حوالي 120 سعرة حرارية تتعلق بمدخلات القهوة والحليب المستخدم في صنع الكابتشينو.
– هل الرغوة في كوب القهوة مضرة للصحة؟
حليب الكابتشينو يحتوي على دسم وكوليسترول قد يسبب مشاكل صحية عند استهلاكها بشكل مفرط، ويجب الحصول على رغوة خفيفة ودسمة للحفاظ على صحة الجسم.
