الحنيني: وصفة تراثية من المطبخ العربي
يعد الحنيني من أشهر الأطباق التراثية في المطبخ العربي، حيث يقوم العرب بتحضيره في الأعياد والمناسبات الخاصة. ويتميز الحنيني بطعمه الشهي ورائحته الآسرة، ويعتبر من السهل تحضيره في المنزل.
المكونات:
– كيلوغرام دقيق
– كوب سكر
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– نصف كوب زيت
– كوب ماء دافئ
– ملح حسب الرغبة
– سمسم أسود
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح جيدًا.
2. أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني المكونات حتى تتكون لديك عجينة لينة.
3. ضعي العجينة في وعاء آخر مدهون بالزيت واتركيها لتتخمر لمدة ساعتين.
4. ارفعي العجينة واجعليها دائرية على صينية فرن.
5. أضيفي السمسم الأسود على سطح الخبز.
6. اخبزي الحنيني في فرن مسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
تقدم الحنيني بشكل ساخن ويتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة ليتم تناوله مع الشاي أو القهوة.
أسئلة شائعة:
ما هي الحنيني؟
الحنيني هو خبز التحمير التراثي في المطبخ العربي.
ما هي المكونات اللازمة لتحضير الحنيني؟
تحتاج إلى دقيق، سكر، خميرة فورية، زيت، ماء دافئ وسمسم أسود.
كيف يتم تحضير الحنيني؟
يتم خلط المكونات وعجن العجينة وتركها للتخمر قبل وضعها في الفرن للتحمير.
كيف يتم تناول الحنيني؟
يتم تقطيع الحنيني إلى شرائح صغيرة ويتم تناوله مع الشاي أو القهوة.
