الجرعة المثالية للطعم الأصيل: طريقة عمل مجبوس الدجاج الإماراتي
مدخل
المجبوس الإماراتي هو واحد من أشهر الأطباق في الإمارات العربية المتحدة، ويتميز بنكهته الفريدة والمميزة. يعتبر الدجاج المجبوس وجبة غنية بالنكهات التقليدية والتوابل الشرقية التي تضفي عليها الطعم الأصيل الذي يميزها عن غيرها من الأطباق.
المكونات
لتحضير مجبوس الدجاج الإماراتي، ستحتاج إلى الاتي:
- 3 ملاعق زيت نباتي
- بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ملح وفلفل
- ملعقة بهارات خليجية
- ملعقة بهارات هندية
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول
- 4 أكواب مرق دجاج ساخن
- مكعب مرق دجاج
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من الماء الورد
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 4 قطع دجاج مقسمة
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين الزيت في قدر عميق ثم أضف البصل والثوم وقليهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون. بعد ذلك، أضف الملح والفلفل والبهارات الخليجية والهندية وقلبهم جيدا. ثم أضف الأرز واستمر في القلي لمدة دقيقة قبل إضافة مرق الدجاج. اترك المزيج يغلي ثم غطي القدر واتركه يطهى حتى ينضج الأرز.
بعد ذلك، أضف المكعبات المقطعة من الطماطم واتركها تنضج مع الأرز. أما بالنسبة للدجاج، قومي بتتبيله بالماء الورد وعصير الليمون واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق. ثم ضعي الدجاج فوق الأرز واتركيه ينضج جيدا حتى يصبح الدجاج طريا.
قدمي مجبوس الدجاج الإماراتي ساخنا وبالهناء والعافية!
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام لحم بدلا من الدجاج في وصفة المجبوس الإماراتي؟
ج: نعم، بالطبع يمكنك استخدام لحم بدلا من الدجاج وسيظل المجبوس لذيذا بنفس الطريقة.
س: ما هي أفضل وصفة لتتبيل الدجاج؟
ج: يمكنك تتبيل الدجاج بمجموعة من التوابل والليمون والثوم للحصول على أفضل نكهة.
س: هل يمكنني إضافة خضار إضافية إلى وصفة المجبوس؟
ج: بالطبع، يمكنك إضافة الخضار التي تحبينها مثل البازلاء أو الجزر لإضافة المزيد من القيمة الغذائية إلى الوجبة.
