الجبنة السورية العريقة: كيفية تحضيرها بخطوات بسيطة

ما هي الجبنة السورية العريقة؟

الجبنة السورية العريقة هي نوع من الجبن الذي يتم تحضيره في بلدان الشرق الأوسط، وتحديدا في سوريا. وهو يتميز بنكهته الفريدة والذيذة، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق منها المشويات والمعجنات والسلطات والمقبلات.

خطوات تحضير الجبنة السورية العريقة

1. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة وحركيه باستمرار.
2. أضيفي حامض الليمون المخفوق واستمري في التحريك حتى يتكتل الحليب.
3. صفي الحليب عن السائل باستخدام الخيط النايلوني أو القماش الخاص بتصفية الجبن.
4. اتركي الجبنة الناتجة بعد صفيها في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات لتتماسك.
5. ضعي الجبنة الناتجة في ماء وملح لبضع ساعات، حتى تصبح قابلة للاستخدام.

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم الحامض المطلوب لتحضير الجبنة السورية العريقة؟

نحتاج إلى ملعقة كبيرة من حامض الليمون الطازج لكل 4 أكواب من الحليب.

هل يمكن استخدام حليب مبستر في تحضير الجبنة السورية العريقة؟

نعم، يمكن استخدام حليب مبستر في تحضير الجبنة السورية العريقة، ولكنها لن تكون بنفس الجودة كجبنة الحليب الطازج.

كم يمكن الاحتفاظ بالجبنة السورية العريقة في الثلاجة؟

يمكن الاحتفاظ بالجبنة السورية العريقة في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا.