الجبنة البيضاء الناعمة.. تعرف على طريقة تحضيرها
تعتبر الجبنة البيضاء الناعمة أحد أشهر أنواع الجبن في العالم، وتمتاز بقوامها الناعم والطري، ورائحتها الفريدة وطعمها اللذيذ. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق المختلفة.
طريقة تحضير الجبنة البيضاء الناعمة:
المكونات:
– 4 لترات من الحليب الطازج
– 1/2 كوب من عصير الليمون المنزوع البذور
– ملح حسب الذوق
الطريقة:
1. يسخن الحليب في إناء كبير حتى يبدأ في الغليان.
2. يضاف عصير الليمون إلى الحليب تدريجياً، مع التحريك المستمر، حتى يتكون تكتلات الجبنة.
3. تُرفع الجبنة على مصفاية كبيرة وتُصب في إناء آخر لتصفى من الماء الزائد.
4. يتم إضافة الملح حسب الذوق ويضرب الجبن حتى يصبح ناعماً.
5. يمكن استخدام الجبنة مباشرة، أو حفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً.
الاستخدامات المختلفة للجبنة البيضاء الناعمة:
– تستخدم في صنع العديد من الأطباق المختلفة، مثل الفطائر والبيتزا والسندويشات.
– تُستخدم كصوص للمعكرونة والسلطات.
– كما يمكن تناولها كمقبلات تُقدم مع الخبز والزيتون.
FAQs حول الجبنة البيضاء الناعمة:
1. هل يمكن استخدام حليب غير الحليب الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الحليب النصف الدسم أو الحليب الكامل.
2. هل يمكن استخدام عصير الليمون المعدة من الزجاجة بدلاً من الليمون الطازج؟
نعم، يمكن استخدامها، ولكن يجب التأكد من أنها طبيعية وغير محلاة.
3. كيف يمكن تحفظ الجبنة البيضاء الناعمة؟
يمكن حفظ الجبنة في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.
