البشاميل الصحية: طريقة التحضير
البشاميل هو صلصة يستخدمها الكثيرون في الطهي، ولكنها تعتبر من الصلصات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية العالية. ومع ذلك، يمكن تحضير البشاميل الصحية التي تحتوي على المكونات الصحية، ولا يتطلب ذلك وقتًا طويلًا أو جهدًا كبيرًا. فيما يلي طريقة تحضير البشاميل الصحية.
المكونات:
– ملعقة زبدة
– ¼ كوب دقيق
– كوب ونصف حليب خالي الدسم
– ½ كوب جبن مبشور خالي الدسم
– ملح وفلفل أسود
الخطوات:
1. سخني المقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة حتى تذوب وتسخن.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا وحركي المكونات بسرعة باستخدام المضرب السلكي لمدة دقيقة واحدة لتحتوي المكونات جيدا.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري بالتحريك حتى يمتزج المكوّن السائل مع العجين المكون من الدقيق والزبدة.
4. قومي بتقليب المزيج حتى يغلي. وبعد الغليان، خفّفي النار وأضفي الجبن المبشور.
5. تحريك الصلصة بشكل متواصل حتى يتم إذابة الجبن، وتستمر الخلط حتى تصبح الصلصة سميكة اللزوجة.
6. أضفي الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
وهكذا تكون البشاميل الصحية جاهزة للاستخدام.
HTML العنوان
لسهولة قراءة هذه المقالة، فهي مكتوبة باستخدام علامات HTML في تنظيم المحتوى والتوضيح.
FAQs
Q: هل يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب خالي الدسم؟
A: نعم، يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب خالي الدسم. ومع ذلك، قد تزداد السعرات الحرارية إذا استخدمت الحليب العادي.
Q: هل يمكن استخدام أي نوع من الجبن في تحضير البشاميل الصحية؟
A: معظم الجبن يمكن استخدامه في تحضير البشاميل الصحية، ولكن يفضل استخدام جبن خالي الدسم لتقليل السعرات الحرارية.
