الألياف في خبز القمح وفوائدها الصحية
تحتوي أغلب أنواع الخبز على الألياف، خاصة خبز القمح. الألياف هي جزء من الغذاء الذي يمر بالجهاز الهضمي بدون هضم. فهي تساعد على زيادة حجم البراز وتحفز الحركة الأمعائية، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك وأمراض القولون. إلى جانب ذلك، تساعد الألياف في تخفيف مستويات الكولسترول في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ينصح الخبراء بتناول 25 إلى 38 غراماً من الألياف يومياً، ويمكن تحقيق ذلك من خلال تناول نصف دلو الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات. وعند اختيار أنواع الخبز، يجب اختيار النوع الذي يحتوي على الحبوب الكاملة ويرفع مستوى الألياف، بدلاً من ذلك من الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض.
فوائد الألياف في خبز القمح كثيرة، بما في ذلك:
– تساعد في تخفيف الوزن عن طريق الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت، مما يحد من الرغبة في تناول الوجبات السريعة الغنية بالسعرات الحرارية.
– تقلل من مخاطر تطور بعض الأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
– يرفع معدلات الزمنية للجهاز هضمي ، يمنع الإمساك بطريقة فعالة.
FAQs
1- كيف يمكنني معرفة ما إذا كان الخبز يحتوي على الحبوب الكاملة؟
جواب: يجب البحث عن الخبز الذي يحتوي على علامة “حبوب كاملة” على العبوة.
2- هل يمكن تحديد محتوى الألياف في الخبز؟
جواب: نعم، يمكن معرفة محتوى الألياف في الأطعمة من خلال قراءة التسميات الغذائية على العبوة.
3- هل يمكن تناول الخبز الأبيض؟
جواب: الخبز الأبيض يحتوي على قليل من الألياف، لذا يجب اختيار الخبز الذي يحتوي على الحبوب الكاملة حتى نحصل على الكمية المطلوبة من الألياف.
