الأطعمة الطبيعية التي تزود الجسم بمستويات عالية من فيتامين د
تعتبر فيتامين د من الفيتامينات الأساسية لصحة الإنسان، حيث يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على عظام صحية وتقوية جهاز المناعة وتعزيز صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم. ينتج فيتامين د بشكل طبيعي في الجلد عندما يتعرض لأشعة الشمس المباشرة، ولكن يمكننا أيضاً الحصول على فيتامين د من بعض الأطعمة الطبيعية.
في هذا المقال، سنستعرض بعض الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين د ويمكن تضمينها في النظام الغذائي للحفاظ على صحتنا.
١. الأسماك الدهنية:
المأكولات البحرية تعد من مصادر فيتامين د الغذائية الهامة. فأسماك مثل سمك السلمون، والتونة، والسردين، تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د. ينصح بتناول حصة من الأسماك الدهنية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع لزيادة توافر فيتامين د في الجسم.
٢. البيض:
البيض يعتبر مصدراً جيداً لفيتامين د، خاصة الصفار. حيث يحتوي صفار البيض على فيتامين د وأيضاً يمتاز بوفرة البروتينات والفيتامينات والمعادن الأخرى. يمكن إضافة البيض إلى الدجاجات أو تحضير الأطباق المختلفة مثل العجة أو البيض المسلوق للحصول على فوائد فيتامين د.
٣. الأطعمة المصنعة بمصدر فيتامين د:
يمكن الحصول على فيتامين د أيضاً من بعض الأطعمة المصنعة. فالعديد من الألبان المعززة بفيتامين د متوفرة في الأسواق، بما في ذلك الحليب والزبادي والجبن. كما يمكنكم أيضاً شراء عصير البرتقال أو الحبوب المصنعة والتي قد تكون غنية بفيتامين د.
٤. السمنة وزبدة العجوة:
السمنة وزبدة العجوة من المصادر الأخرى لفيتامين د. حيث تحتوي على كميات جيدة من فيتامين د. يمكن إضافتها إلى الأطباق المختلفة مثل الأرز أو الشوربات للحصول على فيتامين د.
من الجيد أن نذكر أن تعرض الجلد لأشعة الشمس المباشرة لمدة 10-15 دقيقة يومياً قد يساهم أيضاً في زيادة مستوى فيتامين د في الجسم.
الآن، سنقوم بالإجابة على بعض الأسئلة الشائعة المتعلقة بفيتامين د:
التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين د؟
تحتوي الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة والسردين، البيض، الألبان المعززة بفيتامين د، السمنة وزبدة العجوة على مستويات عالية من فيتامين د.
هل يمكن الاعتماد فقط على الأطعمة للحصول على فيتامين د؟
على الرغم من أن الأطعمة المذكورة تحتوي على فيتامين د، إلا أن الحصول على كمية كافية من الشمس المباشرة يعد أيضاً ضرورياً لتعزيز توافر الفيتامين في الجسم.
ما هي الكمية الموصى بها من فيتامين د يجب تناولها يومياً؟
تعتمد الجرعة الموصى بها من فيتامين د على العمر والحالة الصحية. على العموم، الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين تتراوح من 600 إلى 800 وحدة دولية (IU).
في الختام، فإن الأطعمة الطبيعية المذكورة أعلاه تعتبر مصادر غنية بفيتامين د. من المهم أن يتم تضمينها في النظام الغذائي المتنوع للحفاظ على صحة العظام ودعم الجهاز المناعي والحفاظ على الصحة العامة. يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تعديل النظام الغذائي أو تناول أي مكملات غذائية.
المراجع:
– Holick MF. Vitamin D deficiency. N Engl J Med. 2007;357(3):266-281.
– National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. Vitamin D fact sheet for consumers. 2020. [تصفح في 28 فبراير 2022]
تنبيه: يُرجى ملاحظة أن هذه المعلومات لغرض التوعية فقط ولا تستغني عن استشارة الطبيب المتخصص قبل تطبيقها.
