كيفية تحضير محشي ورق العنب بالبرغل بطريقة لذيذة

محشي ورق العنب بالبرغل هو أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات الشرقية والبلاد المتوسطية. وهو عبارة عن ورق العنب المحشو بالبرغل والتوابل والمكونات الأخرى التي تختلف من مكان لآخر. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بطريقة سهلة ولذيذة.

المكونات:

1. ورق عنب مجمد

2. برغل مصري

3. طماطم مقطعة صغير

4. بصلة مقطعة صغير

5. زيت زيتون

6. عصير ليمون

7. ملح وفلفل أسود

8. بهارات مشكلة

الطريقة:

1. قومي بنقع ورق العنب في ماء دافيء لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طرياً.

2. اغسلي البرغل جيداً واتركيه جانباً.

3. في مقلاة، قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً.

4. أضيفي الطماطم واستمري في القلب لمدة 5 دقائق.

5. أضيفي البرغل وقلبي جيداً حتى يمتزج مع الخضار.

6. قومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات حسب الذوق.

7. اتركي الحشوة تبرد قليلاً.

8. املئي ورق العنب بكميات صغيرة من الحشوة ولفيها بشكل محكم.

9. قومي بوضع قطع من الطماطم في قاع القدر وصفيفي فوقها الورق المحشو.

10. قومي بتغطية الطبقة الأخيرة من الورق المحشو بشرائح من الطماطم.

11. سكبي عصير الليمون وكمية من الماء الساخن فوق الورق.

12. قومي بطهي الوجبة لمدة 40-50 دقيقة على نار هادئة.

الاستمتاع بالطبق:

يمكن تقديم محشي ورق العنب بالبرغل ساخناً مع صلصة الزبادي أو الخبز العربي الطازج.

الأسئلة الشائعة:

1. هل يمكن استخدام ورق العنب الطازج بدلاً من المجمد؟

نعم، يمكنك استخدام ورق العنب الطازج إذا كنت تفضلين ذلك. قومي بغلي الورق لبضع دقائق واتبعي الخطوات كما هو موضح.

2. هل يمكن تجميد الوجبة بعد التحضير؟

نعم، يمكنك تجميد محشي ورق العنب بالبرغل بعد التحضير. ضعيه في أكياس محكمة الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.