انتشرت مؤخراً وصفة طهي مفركة البطاطا المثالية على مواقع التواصل الاجتماعي وأصبحت من الأكثر شيوعاً في المطابخ، حيث إنها تعتبر وجبة أساسية وسريعة التحضير وهي مفضلة لدى الجميع، ولكن هل تعرفين كيف تتجنبين الأخطاء الشائعة عند تحضيرها؟ في هذا المقال نقدم لكِ كيف ستكتشفين أسرار طهي مفركة البطاطا المثالية من البداية حتى النهاية.
المكونات:
– ٢ كغ بطاطس.
– ٢ بيض.
– ٢ ملعقة كبيرة من الطحين.
– ملعقة كبيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– نصف كوب من البصل المفروم.
– زيت للقلي.
1. أولاً، يجب غسل البطاطس جيداً وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. احرصي على عدم إزالة القشرة لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
2. بعد ذلك، المرحلة الثانية تتطلب تجفيف صفائح البطاطس بفوطة ورقية أو قطعة من القماش الناعم، حتى تتخلصين من الزيادة من الماء في البطاطس وهي مهمة لتحقيق نتائج أفضل.
3. اخلطي البطاطس الجافة مع البيض والطحين والملح والفلفل الأسود حتى تصبح المزيج لينة وطرية.
4. قومي بإضافة البصل المفروم إلى المزيج السابق وقلبيها بلطف.
5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم افرغي المزيج السابق بالمقلاة، وسخني البطاطس المفروكة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. عندما يصبح الجزء السفلي من المفركة قرمشاً، قومي بتحويلها لتصبح الجانب الآخر قرمشاً أيضاً
تساؤلات وأسئلة شائعة:
– هل يمكن تقليل كمية البيض في هذه الوصفة؟
-الإجابة: نعم، يمكن تقليل كمية البيض حسب الرغبة الشخصية، ولكن يجب الاستمرار في استخدام الطحين والملح والفلفل الأسود كما هو موصوف في الوصفة الأصلية.
– كم يمكن أن تستمر مفركة البطاطا في الثلاجة؟
– الإجابة: يمكن تخزين المفركة في الثلاجة لمدة تتراوح بين ٣-٤ أيام، ولكن ينصح بتسخينها قليلاً قبل تناولها.
– هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
– الإجابة: نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون في هذه الوصفة ولكن ينصح باستخدام زيت الزيتون لأنه أكثر صحة ونكهة أفضل.
باستخدام هذه الوصفة المذهلة، ستحصلين على مفركة بطاطا لذيذة وصحية وسهلة التحضير، يمكن أن تقدم في أي وقت من اليوم لإشباع رغبتك في تناول وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية.
