اكتشفوا معنا طريقة عمل باذنجان مخلل مسلوق بالتفصيل
المخللات من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ومن بين أنواع المخللات المختلفة، يعتبر باذنجان المخلل أحد أنواع المحببة والمتنوعة. إذا كنت ترغب في تحضير باذنجان مخلل مسلوق في المنزل، فإنك في المكان المناسب. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير باذنجان مخلل مسلوق بالتفصيل، لنتعرف سوياً على خطوات تحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات المطلوبة
قبل أن نبدأ في طريقة التحضير، يجب أن نتأكد من توافر جميع المكونات اللازمة لتحضير باذنجان مخلل مسلوق بالطريقة الصحيحة. وإليكم القائمة الكاملة للمكونات:
- باذنجان
- ماء
- خل
- ملح
- سكر
- فصوص ثوم
- بهارات (فلفل أسود، حبة جلجلان، بذرة كزبرة)
- ورق غار
طريقة التحضير
بعد التأكد من توافر جميع المكونات، يمكننا البدء في عملية تحضير الباذنجان المخلل. وفيما يلي الخطوات التفصيلية لتحضير هذا الطبق الشهي:
- قطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
- ضع الباذنجان في وعاء ورش عليه الملح واتركه لمدة ساعتين.
- اغسل الباذنجان جيداً تحت الماء الجاري للتخلص من الزيوت والملح.
- في وعاء آخر، اغلي الماء والخل والسكر والبهارات والثوم وورق الغار.
- بمجرد أن يغلي المزيج، أضف الباذنجان واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- اسكب المزيج في وعاء زجاجي واتركه حتى يبرد.
- ضع الباذنجان في برطمان زجاجي واتركه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل قبل تناوله.
الاستمتاع بالباذنجان المخلل
بعد تحضير الباذنجان المخلل ووضعه في الثلاجة لمدة يومين، يمكنكم الاستمتاع بطعمه اللذيذ كمقبلات أو مكمل للوجبات. يمكن تقديم الباذنجان المخلل مع الأطباق المشوية أو الأطباق الرئيسية مثل الأرز واللحم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تخزين الباذنجان المخلل لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين الباذنجان المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
هل يمكن تعديل كمية التوابل والبهارات في وصفة المخلل؟
بالتأكيد، يمكنك تعديل كمية التوابل والبهارات حسب الرغبة الشخصية.
