افتحي أبواب الذّوق على ضيوفك مع كيكة اللوتس السّاحرة

مقدمة:

تعتبر الكيكة من أشهى وألذّ الحلويات التي نحضِّرها لضيوفنا وأحبّاءنا في مناسبات خاصة. ومن بين الكيكات التي تحقق رواجاً واسعاً في الفترة الأخيرة هي “كيكة اللوتس السّاحرة” التي تنال إعجاب الجميع بمذاقها الرائع ومظهرها المغري.

تحضير كيكة اللوتس السّاحرة:

لتحضير كيكة اللوتس السّاحرة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق
• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الحليب
• 1/2 كوب من الزبدة المذوبة
• 4 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• لوتس محمَّر للتزيين

بعد حضِّري المكونات، قومي بهذه الخطوات:

1. سخِّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس.
3. أضيفي الحليب والزبدة المذوبة إلى الخليط واستمري في الخفق.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واخفقيهما حتى يتجانسان بشكل جيد.
6. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق لعدم إلتصاق الكيكة به.
7. اسكبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبياً ويخرج نظيفاً بعد إدخال سكينة فيه.
8. اتركي الكيكة تبرد لبضع دقائق قبل أن تقومي بإخراجها من القالب وتزيينها بلوتس المحمّر.

التزيين وتقديم:

بعد أن يبرد الكيك تماماً، قومي بتزيينها بلوتس المحمّر الذي يعطيها مظهراً رائعاً ويعزز من طعمها الشهي. يمكنك أيضاً زينتها بالفستق المطحون أو حبات اللوتس المجروشة. قدّمي الكيكة الخاصة بك مع فناجين من الشاي أو القهوة لتأخذ ضيوفك في رحلة شهية ممتعة.

الأسئلة الشائعة:

كيف يمكنني التحكم في قوام الكيكة؟

يمكنك زيادة أو تقليل كمية الحليب المستخدمة في الوصفة للتحكم في سماكة وقوام الكيكة. إذا أردت الحصول على كيكة أسمك وأثقل، قومي بزيادة كمية الحليب قليلاً. أما إذا أردت الحصول على كيكة أخف وأرق، قومي بتقليل كمية الحليب قليلاً.

هل يمكنني استخدام غير جوز الهند المحمّر في التزيين؟

بالطبع! يمكنك استخدام مكسرات محمّرة أخرى مثل اللوز أو البندق أو الجوز لتزيين الكيكة بدلاً من جوز الهند المحمّر. استمتعي بتجربة أنواع مختلفة من المكسرات لإضافة نكهات مختلفة وتجربة مذاقات جديدة.

كم يحتاج الكيك ليبرد قبل تزيينه؟

يحتاج الكيك لفترة تبريد قد تتراوح بين 20-30 دقيقة بعد أن يتم إخراجه من الفرن. هذه الفترة تسمح للكيكة بالتثبت وتصبح أكثر سهولة في التعامل معها عند تزيينها.

هل بإمكاني استخدام هذه الوصفة لتحضير كيكة اللوتس السّاحرة النباتية؟

نعم، يمكنك استخدام البديل النباتي للحليب، مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند، وتبديل البيض بمكون آخر مثل البقدونس المطحون أو الموز المهروس. ستكون الكيكة النباتية بنفس اللذة والطعم الرائع.