استمتع بنكهة البهارات في برياني التونة الشهي
إذا كنت من محبي الوجبات الهندية فلا بد لك من تجربة البرياني التونة، فهو وجبة لذيذة ومليئة بالبهارات المفرحة للحواس. ويمكنك الآن تحضيره في المنزل بسهولة.
المكونات:
– علبة تونة (250 غرام)
– 3 كوب أرز بسمتي
– 2 بصل متوسط الحجم
– 3 فصوص ثوم
– 1 قطعة زنجبيل صغيرة
– 2 حبات هيل
– 3 حبات قرنفل
– 1 عصا قرفة
– 2 بذور الهيل
– 1 ملعقة صغيرة زعفران
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 4 أكواب ماء
– ملح
الطريقة:
1- سخّن الزيت في قدر كبير وقلّب البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها ذهبياً.
2- أضف الهيل والقرنفل والقرفة والهيل وحرّك الخليط جيداً. ثمّ أضف التونة وحرّكها حتى تتخلّط بالتوابل.
3- أضف الأرز وحرّكه جيداً حتى يتغطّى بالزيت والتوابل.
4- أضف الماء والملح واخلط الخليط جيداً، ثمّ ضع الزعفران والكمون والكركم. اترك الخليط يغلي ثمّ أغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
5- بعد أن ينضج الأرز، زينه بالطماطم المفرومة والكزبرة ويُقدّم ساخنًا.
FAQs:
Q: هل يمكن استخدام تونة طازجة بدلاً من التونة المعلبة؟
A: نعم، يمكن استخدام التونة الطازجة، إلا أن التونة المعلبة هي الأفضل في تحضير البرياني.
Q: هل يمكن إضافة الخضروات إلى البرياني؟
A: نعم، يمكن إضافة الخضروات التي تحبها، مثل الجزر والفاصوليا والبطاطا.
Q: كم يكفي هذا الوصفة للأشخاص؟
A: هذه الوصفة تكفي لتقديم وجبة للأشخاص الأربعة، ويمكن ضبط كمية المكونات حسب عدد الأشخاص الموجودين.
